10令人惊讶的是帕兰尼的健康益处

患有血糖或消化的问题,或需要有助于生长和皮肤修复?您可能只需要更多的饮食帕兰尼! 

帕兰利 (phopololus lunatus)或利马豆,有时被称为黄油豆为他们的黄油纹理。帕兰尼是一种薄,攀登藤蔓,薄薄的叶子和绿色至黄色的花朵。它通常作为绿色或白豆被吃掉,而深色品种可能有时可能含有对人类有害的毒素。在消耗之前应该煮沸的深色品种,应该煮沸几次。它的叶子,种子和种子荚也是可食用的。它有一个明显的淀粉,但轻微的黄油味。 

据说利马豆起源于南美洲的秘鲁。他们是由西班牙探险家和葡萄牙探险家的欧洲和亚洲介绍给欧洲和亚洲。利马豆在热带天气中茁壮成长,而不是任何其他豆子,所以他们在亚洲和非洲地区流行,最终成为土着人民的主食。它们还可以承受恶劣的天气条件。 

由于它们含有各种维生素,矿物质和其他营养素如钾,磷,钙,铁和B-维生素,因此帕兰尼具有几种健康益处。据报道,利马豆含有39%的我们的身体必要的每日叶酸供应,这对于细胞分裂和DNA合成,20%的硫胺和15%的维生素B6是重要的。这些健康福利包括:

血糖

富含可溶性纤维,帕兰尼对糖尿病和低血糖症的人来说非常棒。吃完豆后,这些纤维形成凝胶,使新陈代谢减缓,从而防止饭后血糖突然上升。由于这种稳定性,减少了糖尿病的机会及其表现症状。

2.降低心脏病发作的风险

利马豆富含膳食纤维,有助于去除身体的胆固醇。他们还提供了大量的叶酸和镁,这对于降低心脏骤停的风险很重要。体内的纤维还会降低血液胆固醇水平。

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3.帮助消化和结肠健康

利马豆类存在的膳食纤维对身体具有另一种功能–通过膨胀粪便和刺激运动来改善消化健康,以便通过结肠更容易地通过。这些纤维还可改善营养吸收,并确保我们充分利用我们吃的东西。另外,纤维保护结肠并最小化结肠癌的可能性,因为它减少了有毒物质留在结肠中的时间量。

4.能量增压器

利马豆具有低卡路里计数,富含复合碳水化合物,其对身体保持高能量水平。利马豆类的铁有助于增加能量,对月经期,怀孕和哺乳期妇女,儿童和青少年的女性非常有益。

5.蛋白质替代品

如果您正在寻找蛋白质供应的红肉替代品,利马豆是蛋白质的好消息。它们提供了几乎与红肉相同的蛋白质,但热量较小。这些蛋白质也将由身体储存以获得更多能量。

6.骨头发展

一杯利马豆含有超过1/3的蛋白质摄入,蛋白质被认为是我们身体的构建块。这些蛋白质有助于适当地发展骨骼。除蛋白质外,利马豆也富含钙,镁和锰,这是加强骨骼的必要条件。

7.头发生长

利马豆也是钢铁的伟大来源,铁也对身体另有一个重要的好处。它可以帮助氧气到头发上,这将促进适当的生长和更健康的锁。

8.减肥

利马豆促进减肥,使得来自豆的提取物可防止α-淀粉酶活性。这意味着提取物可防止复合碳水化合物的消化为简单的糖,这减少了卡路里。

9.健康的皮肤和抗氧化性能

在利马豆中丰富的锰是抗氧化剂化合物的重要因素。这些抗氧化剂化合物提供免受自由基的保护,这损坏了我们的细胞。抗氧化剂的另一个重要因素是铜,也在利马豆中发现,它有助于保持皮肤发光和健康,因为它可以防止细胞损伤。

10.亚硫酸盐敏感性

有些人对亚硫酸盐敏感,这是一种在制备食品中的一种防腐剂,如沙拉包。对亚硫酸盐的敏感性导致快速心跳和头痛。利马豆具有钼,戒毒了这些硫酸盐,并防止了这些症状发生。

为了从利马豆获得最大的健康益处,关键是正确烹饪。清洁豆类是非常重要的。确保删除所有石头,碎片和损坏的豆类(如果有的话)。您还应该确保豆类在凉爽的自来水下正确冲洗。 

烹饪利马豆的最健康方式是将豆子放入您选择的水中或肉汤中并将其煮沸。在那之后,将其减少到煮沸器并等到利马豆类嫩。这通常持续约45分钟或更长时间。无论如何,当你煮沸豆子时出现泡沫,只需抓住勺子或杓子并脱离任何泡沫。 

利马豆可以作为主要蛋白质来源,汤和炖菜,或作为沙拉的补充。 对于储存,干燥的Lima Beans应保持在密闭的凉爽状态 容器,他们可以持续六个月,具体取决于他们干涸的速度。对于新鲜的利马豆,它们应该保持在冰箱内,在那里他们可以在几天内清新。曾经煮熟后,利马豆很容易被宠坏,所以很快就可以尽快消耗它们。  

 

参考 

  • M. Anamika。 (2019)。 “Lima Beans为皮肤,头发和健康的令人惊叹的好处“。 //www.stylecraze.com/articles/benefits-of-lima-beans-for-skin-hair-and-health/#gr ef 
  • n.a. (2019). “利马豆” 来自世界上最健康的食物。 www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice.&dbid=59 
  • n.a. (2016). “什么是利马豆对? ”  //foodfacts.mercola.com/lima-beans.html 
  • Staughton,J.(2019)。 “利马豆的7个美妙的好处“。 //www.organicfacts.net/lima-beans.html 
  • Kassem, N. n.d. “哪种豆类对糖尿病患者有好处?”  //www.livestrong.com/article/362225-which-beans-are-good-for-diabetics/ 
  • 帕兰利“从菲律宾药用植物。  http://stuartxchange.com/Patani.html

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