13传统的菲律宾烹饪方式

传统的菲律宾烹饪方法在厨房中相对简单,一旦你熟悉烹饪只是几个菲律宾食谱。菲律宾美食以其充满活力的,美味和美味的菜肴而闻名,这些菜肴通常仅使用简单的日常成分。

请记住,菲律宾的每个地区都有不同而不同的菜肴,含有自己的烹饪技术,但通常,传统的菲律宾烹饪方法很容易学习和简单。大多数这些方法,如Marinading(Adobo),烤,炒,烧烤,油炸等也是在世界上大多数地区使用的烹饪方法。

这并不是一个惊喜,因为菲律宾美食,因此是它的烹饪技巧,受到在菲律宾经过和定居的不同文化的影响和启发。菲律宾菜肴和他们准备的方式由马来,中国,西班牙语借用,菲律宾乐队的其他欧洲和美式烹调的暗示融合在一起并自己制作。

菲律宾菜的主要风味是酸,甜蜜和咸。这是由于该国热带气候的事实,因此菜肴经常使用赋予淡化的防腐成分。这方面的最佳例子是许多菲律宾菜肴中的醋的沉重使用。

所以没有进一步的ADO,这里是传统的菲律宾烹饪方式列表。

1. adobo。

如果我们没有从菲律宾的非官方的全国菜单开始我们的adobo,但也是一种菲律宾的非官方全国菜肴,而且几乎是一个错误的,也是一种热门烹饪方法,可以与其他几个菲律宾菜一起使用。这是对的,Adobo不仅限于美味,哗情和疯狂的菲律宾adobo食谱。作为一种烹饪方法的“Adobo”是一种烹饪方法,以腌制主要成分,通常是醋,酱油,大蒜和海湾叶子的混合物中的蛋白质。 

adobo食谱:

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错过了。

意味着用椰奶或奶油烹饪。它是菲律宾最受欢迎的烹饪方法(可能与Adobo相提并论),因为它利用进入国家/地区最常见的成分:椰子。 

基本上,任何成分都可以在包括海鲜,蔬菜和肉类的Ginataan途中烹饪。该成分通常被切割成一口尺寸的部分,并且在椰奶或奶油中基本上炒或减少,直至其被认为就绪。如果正确完成,Ginataang烹饪方式将产生一种美味的乳脂状的菜,融化在你的嘴里。

错过了食谱:

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3.烤。

无氧或烧烤不仅是菲律宾的热门烹饪方法,而且也在世界各地的流行。因此,这种烹饪方法可能已经熟悉那些在以前没有连续过度的术语。 Filipinos喜欢在火灾或燃烧的煤床上慢慢烧烤。使用这种烹饪方法的菜肴的一个很好的例子是着名的Lechon Baboy以及菲律宾风格的烧烤。

烤肉:

粥。

Sinigang是每个菲律宾人的最终舒适食物。 Sinigang不仅仅是一个菜肴,而且它实际上是一种热门的烹饪方式,使用蛋白质和蔬菜的燃料产生酸汤。 sourer汤更好。将蛋白质与不同蔬菜的混合物煮沸,通常是豆类,茄子,秋葵等,并加入新鲜成分,生产酸汤,包括西红柿,Calamansi,Bayabas和其他人。

粥食谱:

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大多数

类似于Adobo,Pinaksiw是一种菲律宾烹饪方法,用醋作为一种用作防腐剂形式的成分来制造醋,使菜肴保持未腐烂。它与Adobo的主要区别是Pinaksiw Dish不使用任何酱油或湾叶,而是包含其他炒成分,如大蒜,洋葱和西红柿。与醋一起,这种成分的混合物加入主要成分并煮熟,通常在充满油的烤奶中。

Pakiw食谱:

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6.管家。

NiLaga是一种热门烹饪方法,生产温暖的汤,在菲律宾的潮湿季节期间烹饪特别受欢迎。 NiLaga意味着煮沸,它完全赞许。成分,通常牛肉用骨头骨折地骨髓煮沸,用绿色蔬菜如白菜煮沸。

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炖食谱:

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7. Pinerito。

Pinerito烹饪方法是另一种不仅在菲律宾使用的一种流行方法,也在世界其他地区使用。 Pinerito意味着油炸的任何成分都是煎炸的任何成分。菲律宾人喜欢在yok或更现代的锅里煎炸他们的食材,如果他们匆忙创造一道菜,特别是在早上。煎蛋基本上是每个菲律宾家庭的特色菜。

Pinerito食谱:

8. Gpring。

Ginisa或Gisa意味着在很多菲律宾菜肴中的举杯是在食谱中需要完成的第一步。切碎的洋葱,粉碎的大蒜,有时是西红柿或姜的切片首先在烤羊或锅里炒石油,一旦成分的美味香气击中你的鼻子,这意味着下一个成分就可以添加了下一个成分。几乎任何日常成分甚至米饭都是菲律宾人的“GISA-ED”。

问候食谱:

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9.洪水。

KiniLaw Dishes类似地与来自西班牙的Ceviches相同的方式制备。通常鱼的原料通常是蔬菜片,包括姜,洋葱,大蒜,有时辣椒有点踢香料,与醋慷慨的醋混合,并用calamansi果汁浇头。该成分与这种“烹饪”方法不需要任何热量,因为它认为醋的酸足以烹饪成分并杀掉任何细菌。 

鸡群食谱:

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10.困扰

Sinangag是菲律宾整个最受欢迎的方法之一。烹饪Sinangag从前一天基本上是泛骨的残留的米饭,慷慨地碎或碎大蒜,也可以添加一些酱油或西红柿。由于成分的可用性以及编写了辛朗格的可用性,这种烹饪方法特别受欢迎。它也是一种利用剩余食物的方法。

罗莉食谱:

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11.破产

Binalot字面意思是包装。它是菲律宾烹饪的常用方法,其中主要成分包裹在(通常)香蕉叶,胡椒叶或铝箔中,煮熟或烤。这种烹饪方法通常用鱼类完成,因为包裹锁在热量和水分中。包裹的成分也可以进入烤箱。这种方法类似于烘焙,菲律宾人也使用这种技术来烹饪米饭美食或kakanin。

包装食谱:

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12.蒲甘。

Binagoongan或简单的Bagoong是一种菲律宾烹饪方法,其中成分用发酵的鱼或虾糊或更常见的蒲龙。鱼或虾酱给予成分和成品有点酸味和咸味的味道,许多菲律宾人的爱情。 Bagoong通常在配方的最后一步中添加,并给出主要成分,通常是肉类,更温柔和奶油质地。

白杨班食谱:

13.塞满了

Tinapa或Tapa是一种菲律宾烹饪方法’另一种保护成分的方法。鱼或肉类处理,晒干,储存,然后煮熟。由于他们独特的咸味,蒂纳帕也是菲律宾人最喜欢的食物中。 Tinapa也是相当多样的,因为它们可以用作用白米,配菜吃的主要成分,并且可以作为下午的小吃。 Filipinos也喜欢它的负担能力。 

臃肿的食谱:

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