14个最好的菲律宾鸡肉食谱

鸡肉和猪肉,是最受欢迎的烹饪肉之一。鸡肉是一种很好的蛋白质来源,并据说是猪肉的更健康的替代品,这就是为什么有人健康的个人选择在他们的饮食中包括鸡肉。除了经典炸鸡之外,还有各种方式享受这种成分。鸡肉可以在汤,炖菜,甚至在沙拉煮!

1. 鸡豆果

这个经典菜是炸鸡旁边的经典最爱,鸡肉与蔬菜等蔬菜一起煮沸,如胡萝卜和Sayote(Chayote)。自西班牙殖民地以来一直受欢迎。我们的国家英雄何塞瑞典人甚至在他的小说中提到了这道菜, 触摸我不是 Padre Damaso扔了顽固的蒂姆朗曼奥克的鸡胸,这是由他们有价值的客人,Crisostomo Ibarra的鸡胸。帕德尔达马索的留下是什么是鸡脖子被认为是给宴会中最不重要的人的部分。

TINOLANG Manok是中国宋代在中国的影响力。中国商人是良好的草药,介绍了姜的健康益处。这些时间也介绍了鱼酱;因此,Tinolang Manok的诞生。 Tinolang Manok的原始配方使用绿色木瓜和胡椒叶。 TINOLANG MANOK的现代变体使用SAYTE代替绿色木瓜,并使用MALUNGGAY离开而不是胡椒叶。有些人使用猪肉和海鲜而不是鸡肉。

鸡豆果类似于Binakol和Ginataang Manok,除了后两次使用椰奶和椰子霜。茶几的关键是注入姜,洋葱,鱼酱和鸡肉的味道。 

食谱: 鸡豆果

2. 鸡肉阿斗波 

Adobo是当地人和游客之间的经典喜爱。 Adobo用猪肉或鸡肉制成酱油和醋。有些人喜欢他们的adobo用很少的酱汁干燥,足以在肉中添加味道,有些像他们的酱汁一样,这就是为什么有些食谱加入酱汁中的麝香达糖糖,有些像辣椒。有些人在炖脆皮纹理后炒肉。

Adobo实际上是在酱油,香料和醋的混合物中腌制和炖肉或鱼的烹饪过程。炖肉产生肉质的嫩纹理,厚厚的浓郁酱。腌制肉在烹饪过程中很重要。肉在腌料酱中渗出味道,这些味道在每一口中增加了更多的味道。 

西班牙人称之为烹饪方法Adobo,它来自西班牙语词“adobar”,是腌料的西班牙语术语。这种烹饪方法首先于1613年录得。然而,Adobo不是西班牙遗产,因为即使在西班牙人在殖民地殖民地之前,甚至在菲律宾已经存在的Adobo的成分。西班牙人标有大多数本土食品和其他在殖民地时代中存在的语言中存在的其他东西,这些东西解释了大多数事情来自西班牙语。

Adobo起源于制定暖气中保护食物的方法。菲律宾人当地人使用醋和酱油在食物中减缓食物中的细菌生长,感谢来自醋和高盐含量的酱油含量的酸。 Adobo传统上,传统上在泥盆盆中煮熟,因为它锁定了我们今天的金属盆。 

鸡肉阿斗波是Adobo最受欢迎的变化,但这种烹饪方法可以与其他肉类一起使用,包括猪肉和鱼类。如今,包括Adobo Sa Gata和Adobong Puti的几种变体不仅可以向我们的美食提供调味我们的签名菜单,而且还可以将我们的创造力展示为菲律宾人。用温暖的毛茸茸的米饭吃茶杯,滴下了adobo酱。奖金提示:用手吃adobo以获得品尝味道的体验

食谱: 鸡肉阿斗波

3. 鸡汤。

鸡鞋是雨天的舒适食物,天气寒冷的天气温暖我们的身体。当你感觉不舒服我们的胃时,也供应鸡鞋。厚厚的乳脂状的酱汁,鸡肉条,蔬菜和通心粉面条是一个完美的组合,即使在懒惰的下午也是完美的组合。

在美国殖民地期间,美国人推出了鸡汤面条。鸡肉SOPAS与美国版本相似,除了一些满足我们的口味。肉通常先煮熟并撕碎。在SOPAS中最常见的肉是鸡,但有些用过切块的猪肉,剩下的肉,有时咸牛肉。在炒洋葱和大蒜后,股票被留出使用。煮掉股票后,在锅中加入切块蔬菜,直至它们软化。人们通常使用胡萝卜,芹菜,土豆和绿豌豆在鸡鞋中。然后加入肘部通心粉面条和切碎的香肠,热狗或火腿。一旦煮熟,加入蒸发的牛奶。应立即食用鸡肉Sopas,以避免吃湿湿的通心粉。

食谱: 鸡汤。

4. 适合鸡肉

除了鸡肉和米罗拉,Sinigang和Sinampalukang Manok在雨天时都是舒适的食物。我们预期的雨季有一些东西,也许是阴郁的氛围或沉思的凄凉和卷曲,我们可以吃的舒适食物。 

适合鸡肉与Sinigang相似。然而,这道菜不是Sinigang Variant,因为Sinampalukang Manok的主要成分首先炒。 Sinampalukang Manok使用罗望子叶和罗望子浆,使肉汤酸味。与Sinigang不同,Sinampalukang Manok通常不包括除了罗望子叶以外的其他蔬菜,但一些变化包括kangkong,茄子或其他类型的蔬菜。 Sinampalukang Manok让我们一瞥我们的祖先生活的生活,因为罗望子纸浆,我们啜饮着酸汤。

食谱: 适合鸡肉

5. Pininyahang manok与gata

谁说菠萝只与披萨一起去? Pininyahang Manok是一道独特的菜肴,可从菠萝和椰奶的组合中发出大胆的味道。有些人认为菠萝并不是在其他食物中组合或作为成分(特别是在披萨上),但菠萝和椰奶大块给了鸡肉食谱,这是一种独特的味道的促进。 Pininyahang Manok从椰子牛奶和菠萝浓郁的浓郁味的奶油味道结合。不仅是这种菜肴,它也看起来很好看,在板上的黄色和红色的混合物。 

这道菜基本上是菲律宾鸡肉炖菠萝块和通用奶油。有些食谱使用椰子牛奶或蒸发的牛奶而不是通用霜。这一道菜在西班牙殖民时期源于南方兰松,因为它丰富的菠萝收获。

罐装菠萝通常用于配方中。菠萝汁可以用来焖鸡,使它更榨汁和味道。 Piniyahang Manok也可以包括像切块的胡萝卜和土豆等蔬菜,也包括额外的香料辣椒。

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当牛奶成分很容易破坏时,应该尽快消耗盘子。

食谱: Pininyahang Manok SA Gata Recipe

6. 烤鸡

除了炸鸡之外,另一个经典最喜欢的是Lechon Manok。由于其烟熏味,烤的整只鸡在菲律宾人中受欢迎,这与脆炸鸡略有不同。 Lechon Manok通常在生日和特殊场合期间供应。经典的Lechon Manok是一个整个鸡肉,撒烤箱或烤肉酱烤。

烤鸡是在20世纪80年代中期发明的。 Lechon Manok的独特烟熏味道在市场上首次出现了风暴。几个Lechon Manok食品摊位出现在该国不同的地区,通常在公路旁,提供价格实惠和美味的烤鸡。 Lechon Manok的几种变化也被出现,因为每年越来越多的摊位增加。有些Lechon Manok淋上蜂蜜和大蒜,甜美的大蒜味,有些卖辣leconmanok。 Toyomansi用辣椒是Lechon Manok的最佳调味品。

食谱: Litson Manok或Lechon Manok

7. 鸡坎德罗塔。

牛肉坎德拉省可能是海尔特拉食谱最受欢迎的变化,但鸡坎德拉和前者一样美味。 Caldereta是用西红柿酱和肉制成的炖菜。除了鸡肉果冻和酱油的豆油以进行多汁的味道,此过程与任何类型的肉类类似。这种基于番茄的炖肉还包括土豆和甜椒,用于透过腌制鸡肉的甜味和浓郁的味道。

Caldereta来自西班牙语 卡尔德岛。 这意味着“坩埚”。西班牙人在西班牙殖民时期,菲利亚半岛的伊比利亚半岛带来了类似的肉类炖肉,菲律宾斯调整了一点食谱并增加了自己的扭曲。

食谱: 鸡kaldereta。

8. 鸡binakol。

Binakol是用鸡肉,番木瓜块和菠菜制成的鸡汤,刺激柠檬草和椰子汁。使用椰子汁使这种汤在其他菲律宾汤中独一无二的味道。这碟子的原始食谱起源于巴塔康士,使用本土鸡肉,用竹管煮成果汁。 Binakol是一个Kiniray-A术语,用于在竹管内烹饪。由于其不同的风味,在这盘原料中是优选的。这道盘的Visayan版包括柠檬草,其中鸡肉在椰子架本身中被焖。烹饪风格在富有果汁和肉类的味道中起着重要作用。除此之外,它还展示了我们的菲律宾文化和智慧。

食谱: 鸡binakol。

9. 鸡洲际。

鸡酰亚胺起源于Negros offidental,一直是一个受欢迎的菜,你应该永远不会错过你的下一次参观Bacolod City的笑容。 Bacolod的一个特定街头市场叫做曼诺邦国家的各种当地菜肴,特别是inasal。鸡肉岛基本上是烤或烤鸡。 Inasal是Ileonggo术语,意为“冰上”或“烤肉”。普通的烧烤配方使用酱油腌制鸡肉。鸡肉酰亚胺是用腌汁酱的不同成分制成的独特风味。鸡肉零件用Calamansi,醋,大蒜,姜,柠檬草和Atsuete油的混合物腌制,提供了一种不同的味道。这道菜通常与Annatto味的米饭和Sinamak(五香棕榈醋)配对。由于Atsuete或Annatto油的应用,鸡Inasal具有明显的黄色调。

食谱: 鸡洲际。

10.鸡肉sotanghon汤

鸡汤在菲律宾很受欢迎,因为他们在雨天和日子里带来舒适度,我们感觉不舒服。这种鸡肉汤变异使用Sotanghon面条,或由绿豆淀粉制成的玻璃纸面条。与其他面条不同,Sotanghon面条具有透明品质,有时有时被称为玻璃面条。这汤由切碎的鸡肉和sotanghon面条制成,含有洋葱,大蒜和姜的富肉汤。有些食谱包括用于美味的梅花味的烟草蘑菇。

11.鸡肉妈妈。

这道菜由鸡蛋面,鸡汤,鸡肉片制成,蔬菜饰有油炸大蒜和葱花。就像鸡肉sotanghon汤一样,鸡肉妈妈也是一个舒适的食物,在雨季期间爱菲律宾人。汤在每一个渣滓中都带来了一个温馨的舒适度。

12. 鸡Afritada。

鸡Afritada。是一道菜,通常在生日,嘉年华和假期等特殊场合服务。 Afritada是用番茄酱用绿豆和切片的胡萝卜和土豆用鸡肉零件制作的炖菜。这道菜类似于大多数番茄炖煮的炖菜,但是从最多的是它的内容是它的烹饪过程。烹饪过程的第一步在用西红柿酱炖鸡肉和其他成分。 Afritada来自西班牙语“Fritada”,意思是“炒”。在西班牙殖民地时代,Afritada自适应的西班牙美食。 Afritada的变化是熟悉的哈诺拉多式,它使用菠萝块来甜美。除了后者不使用西红柿酱,菠萝Afritada Bores与Pininyahang Manok相似。

食谱: 鸡Afritada。

13. 鸡粉彩。

鸡粉彩是没有馅饼的鸡罐馅饼的菲律宾版。它由鸡肉制成,浓郁,奶油酱,香肠和蔬菜。经典的鸡粉色被包裹在馅饼外壳和烤。这道菜也称为西班牙语的粉彩de pollo。

大多数拉丁国家的粉彩是薄的地壳馅饼,里面装满了什锦的馅料,在植物油炒。拉丁国家的柔和食谱包括切碎或磨碎的奶酪,制作菜奶油。在菲律宾,一些食谱包括这道菜中的一种糕点。这道菜与经典的empanada非常相似。然而,一些菲律宾斯泄漏在这个配方中使用任何面包,以与米饭配对。大多数柔和的食谱用蘑菇,土豆和豌豆用辣椒爆炸辣味。有或没有馅饼外壳,菲律宾人喜欢吃这件美味的砂锅菜。  

食谱: 鸡粉彩。

14. 鸡通心面沙拉

通心粉沙拉在任何特殊场合都是最受欢迎的。通心粉沙拉可以自西方美食调整,但这道菜每次菲律宾人都会造成果味和奶油风味。鸡通心面沙拉由肘部通心粉制成,切碎的鸡肉,什锦块的水果,葡萄干,小腿火腿和奶酪在奶油酱中。通心粉沙拉最耐寒。像大多数奶油色的菜肴一样,鸡通心面沙拉迅速破坏,如果冷藏,应在3天内消费。建议不要将沙拉保留在冰箱中,因为它会失去一次冻结的奶油。

食谱: 通心粉鸡肉沙拉

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