15个最好的鸡菲律宾食谱及其起源

在菲律宾食谱中,你永远不会在没有使用鸡作为你的菜肴中的成分的几天。菲律宾鸡肉食谱很多,因为菲律宾人喜欢家禽,并且在他们的桌子上总是一个钉书钉,始终至少有一个鸡肉盘,特别是在婚礼期间或特殊场合。 

有无数的菲律宾菜肴与鸡作为选择的家禽,甚至有更多的菲律宾菜肴将鸡纳入原始食谱。菲律宾人的创新和适应性使得几乎所有的食谱都可以包括鸡肉。他们使来自不同地区的鸡肉食谱甚至文化甚至在整个国家都普及。

查看此最佳菲律宾鸡肉食谱及其起源的此列表:

1. 鸡肉阿斗波

菲律宾的鸡茶多可能被世界所谓的最重要的菲律宾菜。这是终极菲律宾经典,主要是用醋,酱油,大蒜和湾叶等基本成分制成的菲律宾人最喜欢的盘子。 

鸡Adobo的起源仍然很讨论,但最令人信服的理论是,通过早期的马来定居者将食谱带到岛屿上,他们使用慷慨的醋来保护热和潮湿的气候。 Adobo的配方通过不同文化的影响进入了我们今天识别的东西。

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2. TINOLANG MANOK.

TINOLANG MANOK. 是菲律宾终极舒适食品之一。这是一个鉴于寒冷或雨天的菜肴。食谱由不同的鸡肉组成,使其汤沸腾。通过添加鱼酱和蔬菜,包括Sayote,Ginger,Gabi和胡萝卜,可以混合美味的口味。

据说Tinolang Manok的起源是从中国人通过菲律宾人迅速纳入他们的食谱的贸易向早期菲律宾人介绍的中国人。

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3. 鸡肉咖喱

由于印度贸易商在将香料带到岛屿上的影响,咖喱在菲律宾中很受欢迎。因此,菲律宾鸡肉咖喱出生,与原来的印度食谱完全不同。

菲律宾的食谱有其成分的鸡肉,胡萝卜,土豆和乳白色牛奶中炖的钟纸,之后将辣椒加入美味的混合物中。

4. 鸡asado

鸡asado是更受欢迎的猪肉asado的变化。用鸡肉用猪肉取代,使食谱产生更健康的菜肴。菲律宾asado是一个红烧肉菜,其名字来自西班牙语“asado”意味着烤。然而,菲律宾asado总是被炖,而不是烤。

食谱由酱油(鸡肉)炖酱油,红糖,大蒜,湾叶,洋葱和各种中国香料组成。原来的菲律宾Asado最有可能是中国克罗斯的变异。 

5. 鸡坎德罗塔

鸡坎德拉是菲律宾菜火锅的另一个鸡变化,通常在其食谱中使用山羊肉或牛肉。但我保证鸡坎德拉斯就像美味一样。工作Caldereta来自西班牙火山口,这意味着用于炖肉的大锅。西班牙语将这些肉类带到了菲律宾的菲律宾,适应并创造了美味的海尔德塔食谱。它由腌制肉(鸡肉),西红柿酱,甜椒和绿豆组成。

6. Pininyahang Manok.

Pininyahang Manok.或菠萝鸡可能是一个混淆的组合,但一旦你咬了一口菜,成分就会产生美味的口味组合。食谱包括菠萝,当然,用鸡肉和一些胡萝卜炖。这会产生一个非常健康的菲律宾菜。

据说Pininyahang Manok始于南吕宋岛,其丰富的菠萝,在西班牙期间开发了食谱。

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7. 鸡Afritada

类似于Caldereta和Mechado Dishes,Afritada是一盘肉炖肉。它的食谱也受到西班牙语的影响。 Afritada来自弗里迪塔达的西班牙词汇,这意味着炒。 Afritada的配方需要首先将鸡肉炒并番茄酱汁,以及其它成分,包括绿豌豆,青椒,大蒜,洋葱和切片的热狗。这是一个非常受欢迎的菜肴,可以在婚外和特殊场合服务。

8. 鸡酰亚胺

着名的鸡肉酰亚胺是一个菜,你在菲律宾时应该永远不会错过。食谱起源于Negros省,特别是在其城市Bacolod。 ILONGGO方言中的INASAL意味着烤肉或熟练。 

许多菲律宾遍布菲律宾访问Bacolod以获得鸡肉岛的原始食谱的味道,基本上烤鸡肉首次腌制鱿鱼汁,柠檬草,醋,大蒜,姜和atsuete油的混合物中。混合物给鸡肉是黄色的色调,经常浸入与鱿鱼汁或annatta油时蘸酱。

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9. Pinoy炸鸡

每个人都喜欢炸鸡,可能是菲尼诺,特别是菲尼诺儿童中的一个鸡肉盘。每个家庭都有他们的版本,用于Pinoy炸鸡的食谱。但总的来说,Pinoy炸鸡是额外的多汁,只有正确的鸡肉皮肤。首先将鸡肉切成天然成分的混合物,包括Calamansi果汁和酱油,然后在热锅中煎炸。

炸鸡是西方文化的影响,这些文化在菲律宾带来了食谱,特别是美国人。 

也可以看看: 如何用肉汁烹饪炸鸡(菲律宾风格)

10. 鸡sinigang

鸡Sinigang是Sinigang食谱的变化,通常使用海鲜或猪肉的菜肴。 Sinigang可能是每个菲律宾的最终舒适食物,并有助于菲律宾菜的典范。 Sinigang基本上是一种由蔬菜制成的酸汤,并使用罗望子(Sampalok)作为其酸味成分。如今,Sinigang的配方演变为包括各种不同的溶解成分,如西红柿。

至于Sinigang的起源,有证据表明,来自吕宋岛岛的塔加路泊,其中第一个提出了Sinigang的原始食谱。

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11. Lechon Manok.

Lechon Manok. 的婚外嘉年人和特殊场合的另一个受欢迎的菜是一只整个鸡肉在烤肉店烤或在烤箱里煮熟。 Pinoys爱Lechon Manok的可口烟熏味,通常来自整个鸡肉中的填充柠檬草’s cooking.

 Lechon Manok在20世纪80年代越来越受欢迎,当时各种路边的企业开始向客户提供Lechon Manok,他们用玻璃窗向客户提供釉面,并塞满了自己的特殊食谱。每个家庭都有他们最喜欢的商店,以来,提供了一位可口但是经济实惠的LeChon Manok,可以为特殊场合服务。 

也可以看看: Lechon Manok. 食谱

12. sinampalukang manok.

sinampalukang manok.与Sinigang在其肉汤中非常相似,但它不是Sinigang的变化。它基本上是一个菲律宾鸡汤,罗望子以及鸡是最有限的成分。也首先将成分炒,然后加入到罗望子浆,叶,辣椒和西红柿的肉汤中。

 It’不明确在食谱起源的地方,然而,Sinampalukang这个词从桑帕洛克这个词(罗望子)中的Tagalog这个词意味着用罗望子做饭 ’■通常假设配方源于塔加拉格。 

13. 鸡binakol.

鸡胸肉起源于艾克兰省的西部Visayas。鸡胸肉是一种鸡汤,具有独特的甜味,因为它的成分包括椰子水,椰奶,绿色木瓜,叶茂蔬菜,披露,有时辣椒。

这款Visayas Comfort食品传统上煮在竹笋内或直接烹饪椰子壳切成两半。 

14. 鸡empanada

鸡empanada是一种热门的菲律宾小吃,可作为热或冷。这是一个受欢迎的小吃,在婚外活动和特殊场合服务。原来的empanada是由西班牙人带到菲律宾的。它专门来自西班牙的西北地区,称为加利西亚。

有两种方法可以在菲律宾准备empanada:烤或炒。但一般来说,它充满了碎肉,切碎的洋葱,土豆和葡萄干的毛绒面团,给菜带来有点甜味。

15. 鸡鞋

鸡鞋是Filipinos中另一个受欢迎的舒适食品。基本上是美国人称鸡通心面汤的菲律宾版本。是的,在美国殖民地时,鸡肉SOPAS被引入菲律宾。

当然,菲律宾很快就能调整食谱,调整它并称之为自己。在雨天或者有人生病时,它特别享受。用浓厚的奶油肉汤温暖我们的身体是完美的舒适食物。

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