Adobong与Lechon Carajay食谱的SIDAW

Adobong与Lechon Carajay食谱的SIDAW

原料。
  

  • 500 克。 猪肚。
  • 4 TBSPS. 岩盐。
  • 1 PC红洋葱。 四分之一。
  • 1 PC胡萝卜。 切片
  • 1 芹菜秆。 切碎的。
  • 根据需要水。
  • 1.5 升。 食用油深深煎炸
  • 250 克。 地面瘦猪肉
  • 2 束的sieaw。 串豆,切成两英寸切片
  • 4 to 6 丁香。 大蒜。 去皮和粉碎了
  • 1 洋葱。 剥皮和薄薄的切片
  • 1 海湾叶。
  • 1/2 茶匙。 黑胡椒粉。
  • 1/4 杯子。 醋。
  • 3 TBSPS. 酱油。
  • 2 TBSPS. 烹饪油。
  • 1 TBSP. 切碎的香菜和红辣椒片装饰

指示
 

  • 用miropoix混合物(洋葱,胡萝卜和芹菜)煮猪肚在水中直至非常温柔。
  • 用叉子刺掉猪肉,然后用岩盐擦。
  • 将猪肚放在炒锅上,并将油倒入猪肚的水平。覆盖炒锅和厨师。
  • 慢慢转。然后撒上水变得脆脆和脆皮
  • 倒油,大蒜,洋葱,碎猪肉,林皮和海湾叶子在浅烹饪锅里。加入醋并在中高中煮,直到醋开始沸腾。
  • 倒酱酱并搅拌均匀。覆盖并煨约10分钟。
  • 添加SITAW(串),搅拌,盖子和煨另外10到15分钟,或直到SITAW(串)是嫩。
  • 当猪肉和可偏航都是嫩,将它们转移到服务板上。
  • 用切碎的香菜装饰,撒上红辣椒薄片。
  • 与Lechon Carajay一起服务。

 

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