adobo. ng tarlac食谱

在不提及adobo的情况下,我们不能讨论菲律宾食谱。典型的菲律宾adobo是这款咸味肉菜,味酱,主要是咸,酸,和味道甜味。由于如何普遍地以为菲律宾,鸡茶杯通常被称为菲律宾的非官方菜。

adobo. 不仅仅是一个食谱,而是它是一个特定的烹饪过程,其中肉类在酱油,醋,大蒜,湾叶子和胡椒的混合物中腌制。腌制的肉在热拍山上慢慢煮熟,直到它彻底煮熟,酱汁减少了。

这种烹饪过程是菲律宾通常被称为 adobo. 。而且因为它是一个过程,经典的鸡童博在多年来已经进化到了菲律宾各地的无数其他Adobo菜肴。

adobo. 实际上是一个西班牙词,意思是“腌制”。尽管西班牙名称来自西班牙人的殖民者,当他们第一次来到菲律宾群岛时,Adobo是一个土着菲律宾烹饪过程。你看,西班牙已经有一个名为Adobo的食谱,在那里他们还在混合物中腌制肉。当他们看到菲律宾的土着人民以类似的方式准备他们的食物时,他们立即将该过程称为Adobo。

然而,菲律宾adobo与西班牙adobo有唯一的相似之处是腌制过程和醋和大蒜的使用。即使在西班牙语到达岛屿之前,土着菲律宾也一直在使用这种烹饪方法。 Filipino Adob​​o中使用的成分均可在东南亚发现或与中国这样的国家交易。

土着菲律宾人今天在历史上遗憾地丢失了我们今天所提到的原来的名称。但是,使用相同的土着成分的原始烹饪过程是活跃的,在菲律宾的这一天蓬勃发展。

除了基础成分之外,adobo,我们不仅限于使用严格的成分。 Adobo的肉通常是鸡肉或猪肉,但也可以通过Adobo的过程烹饪牛肉,海鲜和甚至蔬菜和螺母等成分。菲律宾的每个家庭都有自己版本的菲律宾adobo,每个家庭声称他们拥有最好的家庭。

除了亚非普蒂,Adobong Sa Gata等装配亚止品种,还有更多,菲律宾的每个地区也有自己的特色版本的通用adobo。

我们最近在菲律宾访问并探索了Tarlac,为我们的假期。 Tarlac是菲律宾的一个美丽的地方,位于吕宋岛平原。该地区丰富,各种植物生产,令人惊叹的地点,景点,并具有令人着迷但令人着迷的历史。 Tarlac还有一些我们在菲律宾尝试过的最好的食物。

随着我们在菲律宾访问的每个地区,我们始终确保尽可能多地尝试我们所能的当地食品。在我们去Tarlac的旅行期间,我们必须尝试享受美味的adobong tarlac。我们甚至没有做太多看。我们仅仅进入了当地的考试子并在菜单上订购了几乎所有东西。

在第一次看时,adobong tarlac看起来像典型的食谱,但是菠萝位在盘子中表明了一些特殊的东西。

我的Adobong Tarlac菜的第一批咬人真的很短。它具有预期的所有味道,这些味道adobo配方,但菠萝味的暗示带给了我只是爱的菜肴的甜味和酸度。由于菠萝位,烤盘的叮咬可能会在你的脸上变得越来越小。

我询问了考试器的服务器的食谱并了解到除了菠萝块以外,Adobong Tarlac只是将菠萝汁添加到典型的adobo配方中。这是一个令人惊讶的是一个成分可以对一道菜做的事情。

我们留下了一下Tarlac的一些最好的菜肴,他们所有的赤贫都突出了。

今天,我们将重新创建我们自己的Adobong Tarlac版本。这道菜含有鸡肉和猪肉的混合,使其成为一个更加特殊的塔。这个配方是我们的前往adobo配方,只有添加的菠萝汁和菠萝块,我们将在最后添加。

烹饪任何类型的adobo是一个简单的过程,尽管有点耗时。但结果总是值得的。只需用镀湿的白米为您的Adobo服务,你有一个典型的美味菲律宾菜。

我们的adobong tarlac配方的所有成分都在下面列出,以及逐步烹饪说明的步骤。甚至首次烹饪也可以在他们的厨房里重新创造这个食谱,以获得美味的adobong tarlac。享受!

 

 

adobo. ng tarlac食谱

原料
  

  • 1 k。 猪肉 Piqué.
  • 1 k。 鸡
  • ½ 菠萝汁
  • 1 杯子 酱油
  • 1 杯子 白醋
  • 2 TBSPS。 黑胡椒
  • 1 杯子 切片菠萝
  • 1 头蒜 切碎的
  • 3 洋葱 切碎的
  • ½ 杯子 食用油
  • 1 月桂树叶

指示
 

  • 将猪肉和鸡块腌制菠萝汁,酱油,醋,月桂树叶和胡椒腌制2小时。
  • 取出猪肉和鸡肉并留出来。
  • 在锅里加热油,炒大蒜和洋葱。
  • 将腌制的猪肉和鸡肉一起加入腌料。允许煨,直到酱汁增厚。
  • 用菠萝切片装配。

 

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