优点。&使用锅的健康益处

我们一直在谈论这个网站上的传统菲律宾食谱,这是每个场合的最佳人选,哪些地区等等,但我们很少谈论传统的菲律宾炊具。传统菲律宾炊具的最佳示例是粘土炊具,特别是Palayok。菲律宾斯从西班牙人殖民殖民殖民之前一直在使用Palayok。

传统的Palayok或Clay Pot是烹饪传统菲律宾食谱的理想炊具,尤其是炖心食谱。它传统上煮熟在热木炭上,但它也可以在炉子上煮熟。当食物完成时,它也可以用作服务锅或食物容器。在Visayas地区,这些传统的泥罐被称为 kulon。 它的较小版本被称为 Anglit。.

什么是锅制成的?

Palayok可能被翻译成粘土盆,但它不是由纯粘土组成的。 Palayok由大多数粘土的混合物组成,加入砂和其他形式的沉积物,以加强和帮助模塑混合物。像许多类型的陶器一样,Palayok是使用陶器技术制作的。它在水的帮助下进行了模塑,干燥,然后加热至高温以适当地硬化粘土混合物。

对于装饰目的,Palayok通常可以玻璃化,但这可能会破坏其烹饪特性的任何使用,只能用作装饰。 Palayok为烹饪而不是釉面,但由所有者手动调味,将其用于烹饪。它的粘土为Palayok提供了红色的颜色和多孔特性,有助于它均匀地分布Palayok内的温度。

在锅里烹饪什么是菲律宾食谱是什么?

传统的菲律宾食谱是使用Palayok烹饪的完美食谱。随着Palayok的形状,在它里烹饪的理想食物通常是炖菜,但它也可以用来烘烤肉,通常是家禽,并完美地烹饪米饭。

这里是锅中的伟大菲律宾食谱:

1. adobo。

adobo。可能是最受欢迎的传统菲律宾菜,在Palayok烹饪。这实际上是古代菲律宾斯厨师帕塔克。任何类型的Adobo都可以在Palayok烹饪,作为碗状,其多孔特性,以及Adobo的慢速烹饪过程使其成为理想的炊具。由于Palayok在热水和水分中捕获的能力,Adobo的肉将更加柔软和减少更丰富。

2. Kare Kare.

与Adobo相同,Palayok的烹饪Kare-Kare使其成为准备如Kare-Kare这样的芳香菜肴的理想配对。 Palayok的多孔物质和疏水水分和热量的能力只会增强Kare-Kare的口味。 

3. 稀饭。

除了Palayok之外,没有最好的炊具。如果你用Palayok烹饪,Sinigang的酸汤将更加芳香并且锁定在其口味中。无论在Sinigang中使用什么肉,由于其疏水水分和热量的能力,也会在用Palayok烹饪时变得更加柔软。它可能是嫩化肉类的更快过程。

4. 包装

您可以使用从Lechon Paksiw的粘土罐烹饪任何类型的Paksiw到任何类型的鱼类Paksiw。 Palayok内的成分将以较低的热量较快招标,以及您烹饪的任何Paksiw食谱的口味将锁定在成分中。您还可以使用Palayok服务菜肴。只是把它放在一个斗牛棚里,你很高兴。

5. 大多数。

像Pinakbet或Laing这样的传统蔬菜菜肴是一些理想的菲律宾食谱,在Palayok烹饪。它们的制备方法需要整个成分的均匀温度和大量的水分。使用Palayok将为这些食谱提供两倍的味道。

6. 错过了。

错过了。食谱基本上是主要成分的选择,是肉,海鲜或蔬菜,并在椰奶中炖。 Palayok的慢烹饪Ginataan是获得奶油,甜蜜的菜肴的完美组合。热量和水分将被困在Palayok内,而Ginataan稳步烹饪,并且椰奶的减少将由主要成分完美地浸泡。 

是否有任何食谱不允许在锅中烹饪?

使用Palayok和烘焙们毫无疑问,毫无重止,可能是不可能的。当他们使用Palayok而不是更传统的烤盘时,人们不会获得相同的结果。也不建议使用Palayok使用需要较高温度的食谱烹饪。如果暴露于极端温度的突然变化,那么Palayok这样的陶器不会持续很长时间。

使用锅是什么好处?

使用Palayok有许多优点,特别是如果它由纯粘土组成或者其大部分混合物是纯粘土。它的粘土属性使Palayok多孔和使用夹持的锅来烹饪有助于在Palayok内部加热均匀允许更烹饪甚至烹饪。与其他炊具没有由粘土制成的其他炊具相比,这也使康沃克内部烹饪的成分保持更多的营养特性。 

在盖泥罐中烹饪食物也使成分更多的口味,使其更加芳香。在Palayok从Palayok脱离时,在Palayok煮熟的肉类仍然柔软,榨汁机更长。

使用Palayok的烹饪过程也让我们吃饭更健康,因为使用Palayok烹饪需要较少的油。盖在烹饪的同时捕获水分,帮助水分循环,帮助成分保留其天然油和脂肪。这使得在Palayok烹饪的菜肴需要较少的油。

如何用锅妥善烹饪?

请记住,像Palayok这样的陶器的烹饪不遵守与更多现代炊具的烹饪规则。 Palayok需要在它用于烹饪之前在15分钟内在水中浸泡。这有助于Palayok将热量转移到内部的成分,这通常不会为干燥的Palayok工作。之后,这只是一个追随食谱的问题,并将您的成分放在Palayok内。 

请记住不要将锅暴露在极端温度变化,因为这可能会导致破裂和破裂。用锅烹饪时逐渐调整温度,以防止损坏。

用锅做饭是否有任何健康益处?

与更多现代炊具的烹饪相比,与Palayok这样的陶器烹饪是更健康的。毫不釉的陶器或Palayok是人们可以使用的最安全的炊具。这是因为缺乏在现代炊具中找到的Palayok上额外的化学涂料。此外,通过Palayok烹饪允许成分保留更多的营养价值,因为它在烹饪时均匀的热量和水分循环。这也使Palayok烹饪需要更少的油。

你需要治疗锅吗?

是的,您需要在使用之前和之后对待Palayok进行烹饪。有些人可能会发现这次耗时,但它有助于Palayok保留其属性的一个非常简单的过程。在治疗Palayok时不要使用油或肥皂,只需用水填充水,然后在20-30分钟后冲洗。 

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然后在Palayok中添加关于水的答案,并加入少量盐,覆盖Palayok并将其设置为烤箱的低热。在五分钟后,将其转到中等热量并等待它沸腾。水煮后,让Palayok最后一次冲洗并设置干燥。你现在有一个对待的Palayok准备烹饪。

你怎么干净的锅?

您不必使用任何洗碗肥皂清洁Palayok。它并不是真的推荐,以上可能是Palayok的多孔材料将观察洗碗汤的化学品。使用水和岩石盐,反而,冲洗干燥和干燥。对于更难的清洁工作,建议使用刷子,如果您真的需要额外的帮助来获得Palayok清洁,请使用有机液体肥皂清洗那些顽固的食品材料。

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