Afritadang Manok.(Chiken Afritada)食谱

我绝对喜欢番茄酱 菲律宾食谱 当我们将要做饭时,我对这个食谱非常兴奋 Afritadang Manok. 或鸡奥尔提达。 Afritadang Manok是菲律宾烹制的常见食物,通常为午餐,晚餐,甚至是庆祝活动和特殊场合服务。

Afritada基本上是肉类炖番茄酱,肉在烹饪前第一次腌制在美味的西红柿酱中,以便​​在每一口都有那些我总能找到美味的味道,如果做得好。

不同类型的肉类可用于Afritada食谱和菲律宾人都有自己的最爱,猪肉,鸡肉和牛肉之间的最常见的肉类选择。我最喜欢在我的Afritada配方上使用鸡肉,因为我发现它是一个已经健康食谱的最健康的选择。

其成分主要是不同的蔬菜,但番茄和绿豆永远不会在Afritada食谱中缺席。它的唯一肉类成分通常是厨师选择的肉类,但其他人也喜欢加入一片热狗(我并不真正肯定他们所做的)。我喜欢那个热狗的切片将纹理添加到菜肴中,但如果您不想,您可以选择跳过添加热狗。

无论如何,常用​​的蔬菜 奥尔提达 食谱是西红柿,绿豆,土豆和绿色和红辣椒。如果您愿意,您也可以添加切碎的胡萝卜。但我列出的前五种蔬菜是加入到菜中的传统成分。

还有另一种烹饪Afritada叫做Hamonado风格的风格,其实际上只会将菠萝块添加到原始配方。这种额外的成分使原始Afritada食谱的更甜蜜和有点榨汁版,也被称为菠萝Afritada。

有些人将Afritada与其他基于番茄菲律宾食谱混为一组,如Kaldereta和Menudo,两者都使用番茄酱来炖肉,如Afritada。不同之处在于使用切片肝脏在使用切片肝脏时是独一无二的,而Kaldereta食谱的原始版本仅使用山羊肉。 Afritada在两种食谱中使用绿豌豆和热狗(有时)来区分两种食谱。

现在回到了美味的食谱,我们将尝试。在这个食谱中,我将使用两磅鸡作为我的肉。对于蔬菜,当然,我将使用大块土豆,切红绿甜椒,绿豆和一些胡萝卜块。

额外的成分将是大蒜和洋葱,柠檬汁,酱油和鱼酱调味料,以及一杯西红柿酱作为我选择的菜肴而不是新鲜的西红柿,因为我喜欢它带来它带来酱汁的厚度。

现在,在开始烹饪之前,您将鸡肉汁和酱油的混合物剪切在柠檬汁和酱油的混合物中非常重要。腌制鸡后,将切碎的大蒜和切成漂亮的深锅中切片。然后加入鸡,直到它是金棕色并倒入腌料混合物中。

加入番茄酱和三杯水,您需要煮沸20分钟,直到鸡几乎煮熟。现在是时候用西红柿和胡萝卜加入蔬菜的时候了,加上了一片热狗。这是大约10分钟的烹饪,直到土豆煮熟。

然后,您需要添加甜椒和绿豆的切片,让它煮另一分钟或两个。最后,对于调味料,添加一些鱼酱或盐和胡椒来味道。

你有一个美味的Afritadang Manok或Chicken Afritada。它与温暖的白米完美。由于其鲜红色的红橙色和绿色豌豆的绿色斑点,我总能找到Afritada Dishes的服务。我希望你喜欢烹饪这个Afritada配方!

 

Afritadang Manok.(Chiken Afritada)食谱

原料
  

  • 2 切成碎片
  • 4 土豆 切成4件
  • 1 洋葱,切块
  • 4 丁香 大蒜,切碎
  • ¾ 杯子 酱油
  • 1 柠檬 果汁
  • 1 红柿子椒 切成条带
  • 1/2 杯子 青豆
  • 2 PC的热狗 切片(可选)
  • 1 大萝卜 块(可选)
  • 3
  • 1 杯子 番茄酱
  • 3 汤匙 烹饪油
  • 帕特 鱼片盐
  • 胡椒粉适量

指示
 

  • 腌制鸡柠檬汁和酱油。搁置。
  • 加热油,炒大蒜和洋葱。
  • 加入鸡肉。炒至金黄色,约10分钟。加入腌制汁。
  • 倒西红柿酱和水。煮沸并允许煮20分钟或直到鸡肉几乎煮熟。
  • 添加土豆,胡萝卜和热狗;煮10分钟或直到土豆煮熟。
  • 加入红甜椒和豌豆,炖一两分钟。
  • 鱼酱或盐和胡椒味。

食谱 资源 这里

标签:

免责声明

Panlasang Pinoy Fecipes™是一种食品博客,可根据网页上的各种来源编制美味且易于准备食谱。除非另有说明,否则我们索赔本博客中的任何图像,食谱和视频的信用。 阅读更多

%D. bloggers like this: