Bacolod City的鸡Inasal食谱

Bacolod City的鸡Inasal食谱

为什么曼卡纳尔成为一个大的击中?简单!鸡洲际。那烤的鸡肉。发现如何拥有自己的Bacolod Chicken Inasal,而不花费餐厅或快餐或快餐或前往Bacolod的旅行中的易于替换食谱。

Bacolod City的鸡Inasal。有历史。这个烤鸡菜是菲律宾人最渴望的。在Bacolod City的菜肴如此受欢迎的地方,在街道的每个角落都可以发现烤鸡的供应商。

菜是一个简单的烤配方。腌制肉是第一步,然后烧烤。腌制时,不要让它过夜。只是让它30分钟。知道原因如下。似乎很简单,腌料和酱汁对这一巨大养鸡境内的差异有所不同。

烹饪提示。你可以去除鸡皮的鸡皮,以获得更少的烧烤鸡肉。整个鸡也可以使用。如果你不是烧烤的心情,你也可以在烤箱里烤烤。此外,请务必提供慷慨的人造黄油/黄油混合物的植入。

 

Bacolod City的鸡Inasal食谱

 

Bacolod City的鸡Inasal食谱

原料
  

  • 1 整鸡 切成6份(腿,翅膀,乳房)
  • 腌制
  • 1 头蒜 macerated.
  • 2 TBSPS。 姜切碎
  • 1 TBSP。 红糖
  • 1/3 杯子 Sinamak. 本土椰子醋
  • 10 Calamansi提取物 果汁
  • 3 秆唐纳德 柠檬草,julienne
  • 盐和粗康帕珀
  • 塑造酱
  • 1/2 杯子 人造黄油或黄油
  • 1/4 杯子 Atsuete. annatto种子油
  • 盐和薄膜
  • 竹串
  • 烧烤的木炭

指示
 

  • 在一个大碗里,放大大蒜,姜,醋,少量糖,甘蓝,唐纳,盐和胡椒。混合所有成分,然后加入鸡肉。轻轻擦在肉上的腌料。将鸡放入冷水机组中,让坐下来。 30分钟后,转动肉并让它再坐30分钟。由于醋的酸完全分解肉的酶,因此在一夜之间腌制肉是不理想的。
  • 同时在平底锅中,在低火,结合人造黄油/黄油和annatto种子。搅拌直到人造黄油融化,胭脂藻种子是良好的注入,并开发了深橙色。关闭热量,然后加入少量盐和胡椒来味道。
  • 腌制鸡后,将几个狭缝放在骨骼附近,以帮助充分烹饪肉。肉串烤,煮熟在热木炭烤架上,皮肤侧面,偶尔烤这件。尽可能不要将肉不超过两次,因为结果是干燥的肉。
  • 在热量的同时与蒸米饭一起配对烤的牡蛎和西马克或豆酱,与calamansi和siling labuyo(红辣椒)。

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