牛肉机械食谱

我最喜欢的一些 菲律宾食谱 是番茄的盘子,尤其是使用牛肉或猪肉的菜肴。少数人在全国各地都很受欢迎。 牛肉机械, Kaldereta而且在全国各地的卡列德内德纳斯省在当天的任何时候都在卡列德内德纳队服务,这是一大批客户将又排队,是第一个售罄的菜肴。

我上面列出的三个菲律宾番茄的盘子可以通过大量的菲律宾互换,但他们确实有不同的属性,使它们彼此独特。我承认,当他们所有看起来都很相似时,我就是那些被不同名字混淆的人之一。

但现在我更知识渊博(至少,我喜欢思考),用餐和各种不同的菲律宾食谱,我通常可以发现菲律宾的肉和番茄的盘子之间的差异。

Kaldereta通常在传统的食谱中使用山羊肉,Afritada是该国的更主流番茄炖煮的人,每个人都可以做到并熟悉,而Mechado有一个独特的准备,肉类填充了一层脂肪的脂肪。对于本文,我们将重点关注牛肉机械,这是我的最爱之一。

牛肉机械 绝对是我最喜欢的日常菲律宾肉类菜肴,吃午餐或晚餐。这是一种炖菜,炖番茄酱和其他成分,其肉有一层插入猪肉脂肪。

这种制备肉类烹饪的方法受到西班牙语在菲律宾的殖民化过程中受到极大的影响。原始的机制配方使用瘦肉的肉,但人们想要多汁昂贵的大理石牛肉,而且很多都可以负担得起。相反,它们使用了腐烂的技术,在那里它们在肉中插入猪肉脂肪条。

这不仅模仿昂贵的大理石牛肉的外观,而且还允许瘦肉变得更加美味,并且可以在较长的时间内煮熟而不会干燥。

MECHA是西班牙语(菲律宾人中的MITSA),意味着从蜡烛中灯芯就是这道菜的名字,因为它类似于灯芯,条纹猪肉脂肪粘在瘦牛肉肉中。那里有一个有趣的历史。

如今,Mechado Dishes已经进化以适应当地的口味,并将当地的成分施加到混合中,以获得我们今天和爱的美味番茄的炖菜。该盘包含几种芳香成分,如洋葱和月桂叶,如Calamansi果汁和酱油等美味成分,以及蔬菜和水果的大块,如胡萝卜,土豆和甜椒增加了彩色和纹理。

我发现这道菜中的所有味道都在口感和谐中,为午餐或晚餐提供非常令人满意的饭菜。加入蓬松的白米饭,冷却冰茶,这顿饭真的可以让我的一天。

我必须从我的朋友那里学习牛肉机械的食谱,我几乎每周都会烹饪它。成分非常简单,可以在任何当地商店或市场购买。我们不会使用瘦肉切割而不是1公斤的牛肉,切成块,也⅛公斤猪肉脂肪切成屠夫的条纹。

我们也需要4个洋葱,应该剥皮和四分之一的土豆,也应该是四分之一的,1个中等大小的胡萝卜,应该切片,2杯红辣椒也应该切片,2杯牛肉库存, 3月桂树叶,¼杯醋,2杯西红柿酱,½杯番茄酱,1杯酱油,盐和胡椒味。

烹饪过程很容易遵循。第一步是切割中间的牛块并插入猪肉脂肪条纹。在深锅中,将牛肉,番茄酱,酱油,月桂树叶和牛肉库存结合起来,使其煮沸。一旦它沸腾,将其达到炖肉。

然后加入醋并让锅煮另一分钟或两分钟。加入胡萝卜,土豆,洋葱和甜椒。最后,让平底锅的整个内容煮沸直到土豆和胡萝卜煮熟。

我们现在有美味和温柔的牛肉机械。用白米饭和凉爽的选择,享受。

 

牛肉机械食谱

原料
  

  • 1 牛肉 切成块
  • 1/8 猪肉脂肪 切成条带
  • 4 洋葱 去皮和四分之一
  • 5 中等土豆 四分之一
  • 1 中等大小的胡萝卜 切片
  • 2 红柿子椒 切片
  • 2 牛肉库存
  • 3 月桂树叶子
  • ¼ 杯子
  • 2 西红柿酱或½杯番茄酱
  • 1 杯子 酱油
  • 盐和胡椒粉调味

指示
 

  • 切牛排并在中间插入猪肉条。
  • 结合牛肉,番茄酱,酱油,月桂树和牛肉库存,然后煮沸,让它煨。
  • 加醋并让它煮沸一两分钟
  • 添加土豆,洋葱,胡萝卜和甜椒。
  • 让它煨,直到土豆和胡萝卜煮熟。

 

免责声明

Panlasang Pinoy Fecipes™是一种食品博客,可根据网页上的各种来源编制美味且易于准备食谱。除非另有说明,否则我们索赔本博客中的任何图像,食谱和视频的信用。 阅读更多

%D. bloggers like this: