Bicol Express食谱

Bicol Express食谱

菲律宾食谱 菲律宾菜一般不知道其使用香料或者是与其邻近的东南亚国家不同的热刺激性菜肴。如果他们喜欢辛辣的食物,它真的是菲律宾人中的个体口味。菲律宾只有某些地区,真正拥抱了当地美食的香料和辣椒,就像具有多数穆斯林人口的地区。

但最着名的当地美食在全国各地的嗜好中来自Bicol地区,其中一些最炙手可热的辣椒已经成长。这种丰富的辛辣成分使该地区的美食具有独特的辛辣质量。

可能是全国各地的最佳Bicol食谱是Bicol Express,猪肉菜肴炖椰奶,椰子奶油,虾酱,当然,辣椒以酸奶浓度而闻名于辣味的浓度。如果您当然可以忍受热量,菜肴的味道和质地是绝对美味的。许多人推荐用大量的米饭来打击香料。

Bicol Express也有一个有趣的起源。他们说,这道菜通常为位于经历Bicol的铁路站旁边的Cariderias疲惫不堪。当Bicol Express的名字乘坐Bicol时,几乎习惯了吃这道菜,因为Bicol Express的名字变得众所周知。因为火车旅行者来自菲律宾的不同地区,所以这道菜很快就会变得流行于Bicol。

我不知道他们还在今天的铁路旁边的铁路旁边是在Cari​​nderias上为Bicol Express提供服务,但这道菜已经变得如此受欢迎,我们偶尔会看到它在Bicol以外的城镇的Carindonias中服务。它与双洛拉多的Bicol Express一样好吗?它的美味含量适量的香料,但没有任何东西可以击败真正的双洛拉制造的Bicol Express。

老实说,我在大学期间第一次在当地的考试子试过这道菜,我就无法焕发热量。我不得不舀成一块叮咬的米饭,以便对香料争斗。但多年来,我觉得我的口味已经习惯了,我现在可以定期吃它,只要我在饭后有一杯真正冷的冰茶。

当我第一次访问Bicol时,我真的激励创造自己的Bicol Express的食谱。我必须亲自查看Mayon火山,并在Albay市的一个随机的考试器中首次尝试真实的Bicol Express。它比我习惯的更热,我以为我将无法完成一切,但我坚持有很多大米,真正冷的冰茶。

Carinderia的所有者说,我们可以在那里的任何地方找到Bicol Express,每个人都有他们的辛辣菜肴版本。她告诉我她食谱的基础知识,但并不是真的想揭示她的所有秘密,我真的很感激。

我一直都知道如何从Bicol以外的食谱中烹饪这个辣菜的基础知识,但现在我已经有了真实的东西,我做了一些快速改变我想在这里发布的食谱。我的Bicol Express的版本并不像Bicol中发现的那样辣,因为我诚实无法忍受那种水平。

我很兴奋地为这个网站做这个配方,我在你做了一个你可以观看的全部内容的视频,如果你是一个更多的视觉学习者。

基本上,对于这种食谱的成分,我们将使用1千克的猪肚切成了立方体,1杯手指辣椒或沉闷的哈巴均切片,4瓣的大蒜也被切片,1个洋葱也切, 4件切碎的辣椒,1杯豆子切成2英寸碎片,1汤匙切片姜,2汤匙虾酱或阿拉明,1½杯椰奶,1杯椰子奶油,1杯水,1汤匙食用油,盐和胡椒味。

如果所有成分准备好并准备,烹饪过程相当容易遵循。在预热的锅中,加热烹饪油并折腾大蒜,姜和洋葱。 Sautee这些成分,直到您可以闻到令人垂涎欲滴的香味。

接下来是将猪肉中添加猪肉,偶尔搅拌,直到肉变成浅棕色。然后加入虾膏,并在烹饪两分钟后继续搅拌锅中的成分。

现在是时候加入椰奶,杯水和红辣椒。我们需要让平底锅中的成分在此时约30分钟或直到猪肉嫩。一旦完成,添加椰子霜并让它再次煮沸直到液体增厚。

然后是时候添加串豆和手指辣椒了。让它煮2分钟,定期搅拌一切。盐和胡椒季节,一直搅拌一下。

我们已经完成了!从热量中取出锅并将其内容物转移到服务碗中。我喜欢手指辣椒,豆浆和红辣椒带入盘子的颜色。用大量蓬松的白米为Bicol Express热,享受!

 

Bicol Express食谱

原料
  

  • 1 公斤 猪肚 切成立方体
  • 1 杯子 手指辣椒 沉闷的哈巴,切片
  • 1 杯子 四季豆 切成2英寸的PC
  • 4 丁香 大蒜 切片
  • 1 PC洋葱 切片
  • 4 PCS红辣椒 切碎的
  • 1 TBSP. 生姜 切片
  • 2 TBSP. 虾酱 阿拉明
  • 盐和胡椒 去尝尝
  • 1 1/2 椰奶
  • 1 杯子 椰子奶油 kakang gata.
  • 1 杯子
  • 1 TBSP. 食用油

指示
 

  • 在预热盘中,加热烹饪油。
  • 添加大蒜,姜和洋葱。炒直到芬芳。
  • 加猪肉。偶尔搅拌直到浅棕色。
  • 加入虾酱。搅拌和煮约2分钟。
  • 加入椰奶,水和红辣椒。煨约30分钟或直到猪肉嫩。
  • 加入椰子膏并煮沸直至液体变稠。
  • 添加字符串豆和手指辣椒。经常搅拌约2分钟。
  • 盐和胡椒季节。搅拌均匀。
  • 从热量中取出。转移到服务碗。
  • 用蒸米饭热。享受你的Bicol Express!

 

 

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  1. erli manalo. 2015年1月9日
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