Bicol Express与Bagnet配方

原料:

  • 400g猪肉肚子
  • 1升水
  • 盐味
  • 1汤匙整个黑胡椒
  • 2整个红洋葱,楔形
  • 5丁香大蒜,捣碎
  • 80克。猪肉脂肪,切成半立方体
  • 切片12至15个手指辣椒
  • 2-3 PCS Labuyo,切片(可选)
  • 1个大红洋葱,剥皮和薄片
  • 1拇指大小的姜,切碎
  • 4瓣大蒜,切碎
  • 1/4杯Bagoong Alamang
  • 3到4汤匙。烹饪油
  • 1 1/2–2杯椰子奶油
  • 地面黑胡椒味道

烹饪说明:

  1. 对于BAGNET,煮沸猪肉,直到水,盐,干胡椒,洋葱和大蒜嫩。
  2. 完成后,用叉子在煎炸前用叉子和拍打。搁置。
    在另一个平底锅中,加热油并在高温下加入猪肉脂肪并煮。
  3. 加入生姜,大蒜,辣椒和洋葱。煮熟,搅拌,直到芳香,大约一分钟。
  4. 加入Bagoong并搅拌一分钟。倒入椰子奶油和煨。
  5. 将酥脆的Bagnet放在Bicol Express酱的顶部。

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2评论

  1. Rowel. 2013年6月14日
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