焖备肋骨配方

焖备肋骨配方

焖备肋骨配方

原料
  

  • 1 机架猪肉 或牛肉排骨,约3磅
  • 1 茶匙
  • 1/2 茶匙 胡椒
  • 2 汤匙
  • 2 丁香 大蒜
  • 1 汤匙 即时达什 或鸡肉boullion
  • 3 汤匙 红糖
  • 2 汤匙 酱油
  • 1 汤匙 料酒
  • 1 汤匙 清酒
  • 1 汤匙
  • 装饰用

指示
 

  • 使用锋利的刀,将每个肋骨分开以便于烹饪。
  • 煮沸一大锅水。将肋骨添加到Breifly 3至4分钟,以帮助去除肉中的多余脂肪和血液。
  • 排出水槽中的肋骨。
  • 在宽阔的煎锅中,在中高温下加热2汤匙油。散热,在任一侧加入肋骨和大蒜,然后在两侧煮几分钟,直到很好地褐色。
  • 肋骨是褐变的,而准备酱汁。混合盐,胡椒,丹西,红糖,酱油,米林,清酒和醋用几杯水,足以覆盖肋骨。水会煮掉,所以它不一定是准确的!
  • 一旦肋骨有褐色,将它们加入水中。覆盖并搅拌1至2小时,直到液体减少。
  • 一旦水变低,你需要仔细观察它,它可以燃烧!

 

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