焖备肋骨配方
焖备肋骨配方
原料
- 1 机架猪肉 或牛肉排骨，约3磅
- 1 茶匙 盐
- 1/2 茶匙 胡椒
- 2 汤匙 油
- 2 丁香 大蒜
- 1 汤匙 即时达什 或鸡肉boullion
- 3 汤匙 红糖
- 2 汤匙 酱油
- 1 汤匙 料酒
- 1 汤匙 清酒
- 1 汤匙 醋
- 葱 装饰用
指示
- 使用锋利的刀，将每个肋骨分开以便于烹饪。
- 煮沸一大锅水。将肋骨添加到Breifly 3至4分钟，以帮助去除肉中的多余脂肪和血液。
- 排出水槽中的肋骨。
- 在宽阔的煎锅中，在中高温下加热2汤匙油。散热，在任一侧加入肋骨和大蒜，然后在两侧煮几分钟，直到很好地褐色。
- 肋骨是褐变的，而准备酱汁。混合盐，胡椒，丹西，红糖，酱油，米林，清酒和醋用几杯水，足以覆盖肋骨。水会煮掉，所以它不一定是准确的！
- 一旦肋骨有褐色，将它们加入水中。覆盖并搅拌1至2小时，直到液体减少。
- 一旦水变低，你需要仔细观察它，它可以燃烧！
