Easy Buchi配方。

Easy Buchi配方。

在每个乳房的桌子上泛滥, Buchi。 是一种舒适的口,将糯米面粉与耐嚼面团相结合,浓郁的绿豆灌装,光滑甜美。在芝麻籽大炒,在芝麻中卷起,芝麻嘎嘎嘎嘎的睫状体和布基面团的光滑度,它的灌装使其成为一种简单但令人愉悦的甜点或梅妮娜。

虽然它几乎是每个中国迷你或面包店,但Buchi实际上很容易自己制作,并且易于根据您的口味定制。这个配方提出了你可能认为的模板 - 一点午餐,这与一杯热茶很好 - 你可以在你所希望的时候对填充作出多种改变。不要被面团吓倒!随着任何家庭厨师容易的滚动和填充,你会发现自己在这些令人愉快的小球的托盘上制作托盘!

 

Easy Buchi配方。

Easy Buchi配方。

原料。
  

  • 1-1/3 杯子。 水。
  • ¾ 杯子。 红糖。
  • 3 杯子。 糯米粉。
  • 1 杯子。 芝麻籽。
  • 油炸的油
  • 用于绿豆填充
  • 1 杯子。 去皮分裂绿豆
  • ½ 杯子。 糖。
  • 水。

指示
 

  • 在中热的锅中,将¼杯水煮沸。从热量中取出并转移到碗中。加棕色糖并搅拌直至溶解。允许稍微凉爽。
  • 在一个大碗,放面粉。在中心制作良好,倒入一半的糖水。用刮刀,搅拌淋洗粉。加入其余的水并用手,继续结合直至面团形式。要检查合适的一致性,请捏一小块面团并用手指压平。面团破裂并崩溃,根据需要在1汤匙增量增加更多的水。面团应该感到湿润但没有过度粘。
  • 将面团分成均匀部分。使用手掌,将每个部分卷成2英寸尺寸的球。继续滚动,直到球光滑,没有裂缝。在盘子上放置在拼盘上,并重复剩余的面团。盖上塑料薄膜,直至准备使用。
  • 使用手指,将每个面团球压成约1英寸厚,直径为4英寸的球体。将一汤匙绿豆填充在中心,并在填充周围收集面团的边缘。将面团团一起完全密封并使用手掌,反复滚入光滑的球,没有裂缝或开口。轻轻浸入一碗水中,直到湿润(你也可以使用充满水的喷雾瓶轻轻喷射球)。在芝麻籽中轻轻卷起湿润的球,直到完全涂布,轻轻按压以确保种子粘附很好地面团。重复剩下的面团和填充物。
  • 在中热的锅中,加热约3英寸深油至约350°F.确保油足够深以完全淹没球。轻轻地将球放入油深和深炒约6到7分钟或直到金黄色并开始漂浮到顶部。不要过度使用锅。在油炸过程中留下足够的空间,可以定期转动Buchi,以确保甚至褐变。从锅中取出并在烤盘上设置的漏极。
  • 用于绿豆填充
  • 用冷水冲洗豆子。在中等热量的锅中,结合豆和约2杯水。煮滚。较低的热量,覆盖和烹饪约20至30分钟或直至嫩。从热量中取出。在搅拌机或砂浆和杵中,加工豆直到光滑。加糖并搅拌直至组合。
  • 在中低温下的不粘锅中,添加绿豆混合物。煮,定期搅拌,用勺子捣碎,直到液体被吸收,混合物变成厚糊状物。从热量中取出并允许冷却。

 

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一个反应。

  1. 拉拉湄群。 2016年11月21日
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