Calamansi鸡肉配方

Calamansi鸡肉配方

想尝试在菲律宾食谱的版本中重新创造流行的柠檬鸡肉和橙色鸡肉吗?然后尝试这只鸡肉 Calamansi食谱 为了获得经典菲律宾成分的味道。

菲律宾人喜欢他们的鸡 菲律宾食谱 但普通菲律宾人很少听说中国灵感的橙色鸡肉配方和柠檬鸡,除非他们是中国餐馆的常客。

我最近再次吃了中国橙色鸡(实际上并不是一个传统的中国食谱,如幸运的饼干,但不要让美国人知道)在亚洲融合的餐厅,它很好吃。浓郁的酱汁将炸鸡涂抹在完美,使其动态味道和令人满意的质地咬到。米饭还可以防止味道压倒整个菜。

我想立即在家烹饪它。在家里,我在家里煮了几次,所以我已经熟悉了食谱。但我想用橙色的鸡肉创造一个真正的Pinoy-扭曲,并用菲律宾口味将其变成更多的菲律宾菜。它与菲律宾菜,Calamansi替换橙色成分一样简单。

此外,我很难在一年中找到市场的橘子,所以Calamansi是一个更好的替代品,以便在酱汁中获得生味。此外,厨师男孩Loogro已经为Calamansi Chicken Dish提供了一个食谱,所以这是我们今天在这个食谱中重新创建的东西。

对于那些在今天的食谱中没有坦率的星形成分而言,Calamansi是菲律宾果实,也在附近的国家发现。它是柑橘类水果,通常用于菲律宾菜,主要用于腌料,防腐剂,调味品,甚至果汁(Calamansi果汁是菲律宾人的最佳补救措施,如果他们感冒)。

许多读者这可能已经遇到了Calamansi,因为它在菲律宾食谱中如此主食,菲律宾家庭总是在厨房用桌子或厨房里有一篮子这些小圆形水果。

阅读更多: Calamnsi的前7个好处(以及为什么要选择股票!)

现在回到Calamansi鸡肉。大多数菲律宾熟悉的Jollibee是你在Jollibee的普通多汁的鸡快乐。不可以。味道脆弱的鸡肉仍然存在,但这道菜纹理有更平滑的酱油,但在菲律宾美食中使用熟悉的食材以及一些额外的新的鸡肉,以及一些额外的新人,创造了一种味道概况,即我保证许多菲律宾人会喜欢。

该成分将分为两类,为鸡肉和Calamansi酱。为了烹饪鸡肉,我们需要3件鸡胸肉,1汤匙酱油,2块蛋白,1汤匙烹饪葡萄酒,4汤匙康普尔,食用油煎炸,并切碎冰山莴苣和切碎的冰山莴苣鸡。

对于Calamansi酱,我们当然会需要10件葫芦,¼杯糖,¼杯白醋,¼茶匙盐,½杯轻鸡汤(水也可以工作),1应精细切割的小胡萝卜,2枝春天洋葱,也应该是精细切片的,2汤匙玉米淀粉与2汤匙冷水混合。

现在为烹饪过程!为了烹饪鸡肉,我们首先需要用酱油和碗里烹饪酒,让它放在几分钟内。然后轻轻地鞭打蛋清,直到它只是泡沫,然后通过玉米片搅拌它。同时,将油在深煎锅中加热然后将鸡块浸入面糊并摇匀过量。

烤鸡块大约6分钟,3分钟后将其翻转到锅中。当鸡肉轻微棕色时,它已经完成。记得排除多余的油。

将熟鸡放在一边,开始葫芦酱。第一步是使用小的平底锅或炒锅,将糖,醋,葫芦汁,盐和股票煮沸。接下来是加入胡萝卜和春天洋葱,并将内容物折腾,直到蔬菜软化。

接下来是加入玉米淀粉混合物,同时给予搅拌搅拌并让它煮一分钟,直至酱汁增厚。

现在用于电镀!将鸡肉切片并将其排列在切碎的莴苣顶部,并将酱汁倒入并服务。用米饭和冰茶享受你的calamansi鸡肉。

 

Calamansi鸡肉配方

原料
  

  • 3 PCS鸡胸肉内圆角
  • 1 TBSP. 酱油
  • 2 PCS蛋清
  • 1 TBSP. 烹饪酒
  • 4 TBSP. 康普尔
  • 食用油煎炸
  • 切碎的冰山莴苣服务
  • Calamansi酱:
  • ¼ 杯子
  • ¼ 杯子 白醋
  • 10 PCS Calamansi. 果汁
  • ¼ TSP.
  • ½ 杯子 轻鸡肉库存或水
  • 1 小萝卜 削皮
  • 2 春天洋葱枝 削皮
  • 2 TSPS. 玉米淀粉混合成2汤匙冷水

指示
 

  • 用酱油和烹饪葡萄酒扔鸡,留出几分钟。轻轻鞭打蛋清,直到泡沫泡沫,然后通过玉米片搅拌。
  • 在深煎锅中加热油。
  • 将鸡肉浸入面糊并摇匀过量。
  • 烤鸡块大约六分钟,三分钟后转动,直到轻轻棕色。排水过量的油。
  • 对于酱汁
  • 将糖,醋,葫芦汁,盐和股票煮沸到一个小的平底锅或干净的炒锅中。
  • 加入胡萝卜和葱和折腾,直到蔬菜软化。
  • 在玉米淀粉混合物中搅拌并烹饪约1分钟,直至加厚。
  • 将鸡肉切片并将其排列在切碎的莴苣顶部。
  • 将酱汁倒在那里并服务。

 

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  1. Rey Salvador H. Ferrer 2014年12月23日
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