鸡piccata食谱

原料:

  • 4 –5薄片削减无骨,无皮鸡胸肉
  • 新鲜的破裂的黑胡椒和犹太盐
  • 1/2杯全用面粉
  • 1/2杯潘库面包屑
  • 1/2茶匙颗粒状大蒜
  • 2汤匙橄榄油
  • 6汤匙黄油,分开
  • 2茶匙柠檬汁
  • 1/2杯白葡萄酒
  • 1/2杯鸡汤
  • 4汤匙无保帽,冲洗
  • 2汤匙切碎的新鲜欧芹

烹饪说明:

  1. 鸡肉和胡椒鸡两侧。
  2. 将面粉,潘库面包屑和颗粒状大蒜混合在板上。混合物中疏通鸡胸肉。允许设置10分钟。
  3. 在一个大的锅中热橄榄油和中等热量的1汤匙黄油。一旦黄油融化了煮鸡,直到棕色和煮熟,每侧约3分钟。拆下,转移到板材并盖上以保持温暖。储备平底锅滴水。
  4. 在同一个平底锅中,你用锅滴用柠檬汁,白葡萄酒,鸡汤和刺山柑煮。在中等热量上煮至约5分钟减少1/3。从热量中取出并加入剩余的5汤匙黄油。在锅中旋转酱,直到黄油融化。
  5. 揭开鸡,转移到服务盘。将酱汁倒在顶部。撒上欧芹。服务。

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