鸡piccata食谱

原料：

• 4 –5薄片削减无骨，无皮鸡胸肉
• 新鲜的破裂的黑胡椒和犹太盐
• 1/2杯全用面粉
• 1/2杯潘库面包屑
• 1/2茶匙颗粒状大蒜
• 2汤匙橄榄油
• 6汤匙黄油，分开
• 2茶匙柠檬汁
• 1/2杯白葡萄酒
• 1/2杯鸡汤
• 4汤匙无保帽，冲洗
• 2汤匙切碎的新鲜欧芹

烹饪说明：

1. 鸡肉和胡椒鸡两侧。
2. 将面粉，潘库面包屑和颗粒状大蒜混合在板上。混合物中疏通鸡胸肉。允许设置10分钟。
3. 在一个大的锅中热橄榄油和中等热量的1汤匙黄油。一旦黄油融化了煮鸡，直到棕色和煮熟，每侧约3分钟。拆下，转移到板材并盖上以保持温暖。储备平底锅滴水。
4. 在同一个平底锅中，你用锅滴用柠檬汁，白葡萄酒，鸡汤和刺山柑煮。在中等热量上煮至约5分钟减少1/3。从热量中取出并加入剩余的5汤匙黄油。在锅中旋转酱，直到黄油融化。
5. 揭开鸡，转移到服务盘。将酱汁倒在顶部。撒上欧芹。服务。