Easy Lechon Macau Recipe

原料:

  • 1 kilo 猪肚 rasher
  • 2-3个电脑。八角
  • 1/2头大蒜,粉碎
  • 2-3 pcs.bay叶
  • 中国五种香料粉
  • 盐和胡椒

烹饪说明:

  1. 在锅中放入猪肉,加水覆盖 这肉 up to about 1”.
  2. 添加八角茴香,大蒜,湾叶和约1汤匙。盐。
  3. 煮沸,煮30到45分钟或直到柔软。从锅排水中取出并冷却。
  4. 用叉子刺痛皮肤一直到肉层。皮肤应尽可能接近刺破。
  5. 用盐擦拭皮肤,然后肉和侧面用混合物 五香料 粉末和胡椒粉。
  6. 在烘焙托盘中安排猪肉或猪肉 托盘,皮肤侧向猪肉冲刺器之间的空间。
  7. 让盐和中国五个香料摩擦30至45分钟。
  8. 当烤箱热处理烘烤托盘时,将烘箱加热在250°C时。
  9. 烤30到45分钟。检查周期性如果皮肤突然改变颜色,将烤箱温度降至200°C。让它烤,直到猪皮皮下起泡并转向金褐色。
  10. 从烤箱中取出,让肉休息至少8到10分钟。准备好的时候剁碎 服务碎片 随着你最喜欢的蘸酱。

资料来源:Overyeaspinoycooking.com.
图片:Northpark.com.ph.

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