易yema蛋糕配方

易yema蛋糕配方

耶玛蛋糕 是一种传统的菲律宾蛋糕食谱,许多菲律宾人可以夸大。这个甜美和美味的蛋糕在全国各地都很受欢迎。每当桌子上供应蛋糕蛋糕时,许多菲律宾人都逐渐落在甜菲律宾菜中。我突然渴望耶玛蛋糕,因为这是我的一天,今天我们将潜水的那一天,烘烤yema一个简单的蛋糕食谱。

但首先,让我们仔细看看伊玛。伊玛单独是一种流行的甜蜜糖果,菲律宾孩子和成年人的爱。伊玛实际上意味着西班牙语中的蛋黄,但在菲律宾,伊玛普遍称为上面提到的糖果甜蜜。

它可能被称为 伊玛 因为本质上,它是由蛋黄和浓缩牛奶组成的蛋羹,直至混合物加厚。这种甜的硬化混合物成形为金字塔或球,并包裹在兴奋的孩子和成年人身上。

耶玛蛋糕基本上是一个雪纺蛋糕,冰冰在一起。一些面包师在顶部添加了可口磨碎的奶酪,并在一边拿出螺母,给它另一层味道和质地。谈谈调整你最喜欢的款待。这款甜点可以在面包店和餐厅提供蓬松的雪纺和乳头融化的yema是饭后甜点的完美组合。

像许多孩子一样,我实际上吞噬了我遇到的yema,并且当我发现它具有yema蛋糕形式的巨型版本时非常高兴。我一直想烤自己,以免严重依赖于从各种餐馆购买它们,这些餐厅仍然善良的思想。

所以经历互联网,我惊喜地看到它相对容易烘烤耶玛蛋糕,但像任何形式的烘烤都可能是耗时的。但是,如果您熟悉烘焙基础,您可以保证获得良好的结果!一旦你习惯了这个过程,就可以玩食谱,只要你遵循食谱的基本原理,就可以制作不同的蛋糕版本。

现在烘焙yema蛋糕的成分变化,但我们将使用基础知识。这些成分列表可以考虑很长,所以如果您在食品室内缺少一些,请先旅行到杂货店,以完成您需要的一切。我肯定了。

我将分开蛋糕的成分列表和伊玛填充或结冰。蛋糕第一,我们需要50克黄油,250克奶酪霜,110毫升牛奶,60克的通用面粉,20克玉米淀粉,6个蛋黄(西班牙语的yema),6个蛋白, 140克糖,1茶匙香草提取物,¼TSP奶油奶油,1茶匙 Calamansi. 果汁(如果您喜欢柠檬,请使用柠檬),¼TSP的盐,以及可选的1个香草豆荚。

对于含有冰冻或结冰的成分,我们需要2罐凝聚牛奶,6蛋蛋黄,1茶匙香草提取物,七茶匙杏仁萃取物,¼杯黄油,½杯磨碎的奶酪。

这就是我们所需要的一切!侧面注意:选择最佳彩蛋用来在这个配方中使用,因为蛋黄填充或结冰的颜色可能受到您使用的鸡蛋颜色的影响。但是,如果你是一个不真正关心颜色的人,那么鸡蛋的颜色就没有考虑,因为伊玛的味道不会受到影响。

现在用于准备击球手和伊玛填充和结冰。首先,击球手。在一个小锅里过度煨水,融合在一起奶油芝士,黄油和牛奶。如果您使用选项Vanilla Pod,请先将豆类从Vanilla Pod刮到Pan之前。一旦混合物熔化,脱掉锅,让它冷却至室温。在混合物中,将面粉,玉米淀粉,盐和蛋黄组合。最后,加入柠檬汁。把这些放在一边。

在一个单独的碗中,混合蛋清和牙垢的奶油,直至它的一致性泡沫或泡沫泡沫,然后添加香草,逐渐加入糖,直至僵硬的峰值形式。然后将蛋清折叠到奶油芝士混合物中,确保一切都很好。

现在你有击球手!将其倒入8英寸圆形锅中,用羊皮纸覆盖。在水浴中烘烤蛋糕1小时,10分钟或直至325°F完成。

虽然面糊在烤箱里,是时候制作了伊玛填充或结冰了。打开两块凝聚的牛奶,并将其倒在锅中。加入蛋黄,并在低温下煮。接下来,添加香草和杏仁提取物。将其保持在低热,直到它增厚足够加入,然后加入黄油。

在你把蛋糕拿出烤箱后,让它冷却,并准备了伊玛填充或结冰,现在是时候装配yema蛋糕了。通过在中间水平切割来将蛋糕分成两个。将填充物添加在上半部分顶部并用另一个盖子盖上盖子。用yma结冰和顶部用磨碎的奶酪覆盖整个东西。

我们现在有耶玛蛋糕!享受。

易yema蛋糕配方

原料
  

  • 对于蛋糕:
  • 50 g 黄油
  • 250 g 奶油乳酪
  • 110 毫克 牛奶
  • 1 香草豆荚 可选的
  • 60 g 多用途面粉
  • 20 g 玉米淀粉
  • 1/4 TSP.
  • 6 蛋黄
  • 1 TSP. Calamansi. 或柠檬汁
  • 6 蛋白
  • 1/4 TSP. 塔塔粉
  • 140 g
  • 1 TSP. 香草精
  • 用于填充或结冰
  • 2 罐头浓缩牛奶
  • 6 蛋黄
  • 1 TSP. 香草精
  • 1/2 TSP. 杏仁提取物
  • 1/4 杯子 黄油
  • 1/2 杯子 磨碎的奶酪

指示
 

  • 在一个小锅里过度煨水,融合在一起奶油芝士,黄油和牛奶。如果您选择使用香草豆,请从香草豆荚刮豆并将其添加到平底锅中。曾经融化过,冷却到室温。使用混合器,加入面粉,玉米淀粉,盐。然后加入蛋黄,最后是柠檬汁。搁置。
  • 在一个单独的碗中,混合蛋清和牙垢的奶油直至泡沫(或泡沫)。加入香草,然后逐渐加入糖,直至僵硬的峰值形式。折叠在蛋清中的奶油芝士混合物。确保一切都很好。
  • 将面糊倒入一个8英寸圆形蛋糕锅,覆盖着羊皮纸。在水浴中烘烤蛋糕1小时,10分钟或直至325°F完成。
  • 为了制作糖霜,打开两罐凝聚的牛奶并将其倒在锅上。加入蛋黄并在低温下煮。添加香草和杏仁提取物。煮至它足以传播。加入黄油。
  • 组装耶玛蛋糕,将蛋糕分成两块。加入填充然后用另一半的蛋糕盖住。用糖化覆盖其余的蛋糕。顶部有磨碎的奶酪。

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Panlasang Pinoy Fecipes™是一种食品博客,可根据网页上的各种来源编制美味且易于准备食谱。除非另有说明,否则我们索赔本博客中的任何图像,食谱和视频的信用。 阅读更多

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  1. Eliza B Mercado. 2016年7月12日
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