Escabeche食谱

原料：

• 1个大鱼（Lapu-Lapu，Talakitok或Apahap），清洁。
• 1个常规的绿色木瓜（果汁挤出，洗脱盐和
• 劳动力）。
• 1个洋葱，切片
• 1个红色甜椒，切成条带
• ½杯水
• 1汤匙。玉米淀粉溶于水（可选）
• 4丁香大蒜，粉碎
• 2汤匙。姜剥离
• 3汤匙。糖

调味料：

• 1杯醋
• 盐

烹饪说明：

1. 在清洁鱼后，擦盐遍布它并在鳃下。离开½小时，然后提前炒，排水和放在服务菜中。
2.  制作醋酱，结合盐，糖和醋，煮混合物。如果需要，用玉米淀粉变稠。融合，然后放在一边。
3.  在锅里，炒大蒜，姜条和洋葱。
4.  加入甜椒和磨碎的木瓜，炒一半煮熟。
5. 虽然鱼仍然很热，顶部有炒香料。
6.  把醋酱倒在上面。然后服务。