关于羽衣甘蓝所需了解的一切

什么是羽衣甘蓝?

羽衣甘蓝 被称为作为“世纪超级食品”和“所有蔬菜之王”。而且有充分理由。它属于叶茂盛绿色蔬菜系列,这是一种无味的家庭,这对于被包装营养,维生素和矿物质是臭名昭着的。 (Harrigan,2018)

羽衣甘蓝 是一种艰难,叶茂盛的绿色,通常是生吃的,在沙拉中供应。它也是科学称为 Brassica oleracea. ,并植物学被认为是卷心菜。羽衣甘蓝出现了很多品种。有卷曲的羽衣甘蓝,和一个带有扁平叶子的叶子,称为留色莲(或托斯卡纳)羽衣甘蓝。 (什么是羽衣甘蓝?)

虽然羽衣甘蓝直到2013年突然变成了食品博客的首选食物,即它开始取代沙拉中的其他绿叶蔬菜,甚至出现为零食产品的主要成分。 (羽衣甘蓝)

今天,我们将学习关于羽衣甘蓝的一切。包括它的好处,在发现它是如何培养的,可以替代羽衣甘蓝的替代品以及包含羽衣甘蓝的各种食谱。 

我可以从羽衣甘蓝出发多少健康福利?

如前所述,羽衣甘蓝被认为是本世纪的超级食品。它的营养素非常致密,有很多健康益处。以下是您可以从将羽衣甘蓝纳入日常饮食的各种健康福利。 

1.羽衣甘蓝是地球上最营养的密集食物

一杯切碎的原始羽衣甘蓝(大约67克或2.4盎司)含有206%的日常价值(DV),用于维生素A,684%的维生素K,134%的DV用于维生素C,9%对于维生素B6的DV,26%的DV用于锰,9%的DV用于钙,10%的DV用于铜,9%的DV用于钾,6%的DV用于镁,以及3个维生素B1,维生素B2,铁和磷的百分比。 (羽衣甘蓝,原料)

看看这些数字!一杯羽衣甘蓝已经可以让你获得维生素A,K和C的日常目标。 

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羽衣甘蓝装有抗氧化剂

2012年出版的一项研究得出结论,羽衣甘蓝具有良好的营养价值,并显示出高抗氧化活性。这些抗氧化剂包括β-胡萝卜素,维生素C,多酚和黄酮类化合物。具体而言,羽衣甘油含有黄酮类化合物Kaempferol和槲皮素。 (奥尔森H,2009)

通过防止细胞氧化应激,促进抗炎能力并促进健康心血管系统,抗氧化剂促进健康的福祉。 (抗氧化剂,2012)

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羽衣甘蓝是维生素C的优秀来源

如前所述,一份甘蓝含有134%的维生素C.维生素C对身体至关重要。它促进了免疫系统,以抵抗病毒和病原体,以及参与身体组织的生长和发展和修复。维生素C在维持骨骼,软骨和牙齿方面也很重要,并且在易于吸收铁中。 (Zelman,2010)

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我在哪里可以在菲律宾购买羽衣甘蓝?

羽衣甘蓝是菲律宾不容易在菲律宾种植的十字花奶蔬菜之一。它在野外并不是天然存在,因此不是菲律宾岛的原生植物。起源于欧洲,通常在冬季生长,羽衣甘蓝通常不会在菲律宾养殖。 (匿名,2014)

谢天谢地,由于对羽衣甘蓝和先进的农业技术的需求很高,羽衣甘蓝成功地前往菲律宾超市。虽然仍然绝对不像其他白菜亲戚那么受欢迎,但羽衣甘蓝的可用性慢慢到达那里。 (匿名,2014)

据博士博客指导菲律宾博客博客(Anonymous,2014),这些是从马尼拉的各个地方都可以从马尼拉获得羽衣甘蓝

1.农民的市场古他,靠近潮湿的一面

专家提示: 在工作日早上早点甘蓝狩猎更好。 

2.健康选择

3.在Centris Market的Benguet大学摊位

4.在线选项:  

  • Greenfresh有机农场通过他们的Instagram和Facebook
  • 绿色杂货店马尼拉
  • 通过他们的Instagram ugarleafph

如果您不是来自马尼拉,并且在Baguio附近,我确定我在那里购买了一辆蔬菜旅行的羽衣甘蓝。然而,这是一个夏天,当白菜季节是高峰时,2月到3月的冷空气的残余是羽衣甘蓝的困境。 

我不认为SM超市在他们从未见过那里的蔬菜过道中为羽衣甘蓝提供羽衣甘蓝。但是,如果您有,如果您通知我们关于您的羽衣甘蓝遭遇,则会有用。 

菲律宾有羽衣甘蓝农场吗?

菲律宾卷心菜家族中最常见的十字花奶蔬菜是花椰菜,西兰卡里斯,白菜,大白菜(“Pechay”)和芥末。不幸的是,羽衣甘蓝不在这个列表中。这是因为羽衣甘蓝需要有点寒冷的气候生长。(棕褐色,2018)

然而,根据我们的研究结果,我们发现实际上存在于菲律宾的两个羽衣甘蓝农场,特别是在IV-A(俗称Calabarzon Region)中。 Laguna的阿尔芬索,Cavite和Capeales Nature Farms的Kalye Luntian农场位于拉古纳。 (谭,2018)

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Kalye Luntian Grows羽衣甘蓝,而凯斯劳斯自然农场增长中国羽衣甘蓝的对应物,亦称亚洲超级食品。高尚的自然农场是一家经过认证的有机农场,为其两家买家甘蓝。他们在温室中的开放或旋转作物升起。这两家买家中的一个是该国领先的新鲜农产品合并器,该公司在自己的品牌下分销和销售Kai-Lan。这两个买家中的其余之一是一个人的一个健康链,它骄傲地销售有机肉,鸡蛋,猪肉和蔬菜。这个买家在“我喜欢有机”标签下市场市场。 (谭,2018)

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羽衣甘蓝可以在热带气候中生长吗?

问题仍有待问;羽衣甘蓝是否在热带气候中生长?尽管是一种寒冷的作物,但它已被尝试并测试 - 羽衣甘蓝在热带气候中成长。这也被证明是以卡拉巴松的两个羽衣甘蓝农场的存在是真实的。在新加坡,也,只要它于2013年推出,羽衣甘油就会在市场上销售并销售。(了解羽衣甘蓝,2015年)

据新加坡网站介绍,可以在热带后院种植羽衣甘蓝。由于Kales通常不是害虫或疾病的目标,因此通常很容易,因为你不需要保持对它们的敏锐。他们只需要充分混合到土壤中,经常浇水并获得足够的阳光。 (了解羽衣甘蓝,2015)

我可以用什么作为羽衣甘蓝的替代品?

由于羽衣甘蓝实际上,在菲律宾等热带国家而广泛可用,消费者经常在市场上寻找其他羽衣甘蓝武器。虽然市场上没有一种蔬菜,但能够复制所发现的所有营养良好 羽衣甘蓝 ,还有其他替代品到达一个远处的地方。 

这些替代品来自石汤。 (最好的羽衣甘蓝替代品)

1.胶林绿色

涉及味道和质地时,最接近的羽衣甘蓝的匹配是胶林绿色。如果不可用,也可以致电羽衣甘蓝推荐胶林的食谱。然而,菲律宾甚至甚至均不需要在临时壁炉中获得。

2.英语菠菜

菠菜用作要求羽衣甘蓝的沙拉和食谱的良好羽衣甘蓝。像羽衣甘蓝一样的菠菜也含有各种营养和矿物质。 

3.瑞士店

瑞士·甜菜是一个良好的羽衣甘蓝替代品,当食谱呼叫熟羽衣甘蓝时。煮熟时,瑞士鸡巴和羽衣甘蓝的纹理和味道并不太远。

4.萝卜上衣

虽然翻盖顶部有易于羽衣甘蓝的含有略微不同的风味,但它们可以作为一个良好的羽衣甘蓝替代品,特别是如果叶子是年轻和嫩的,那么类似于羽衣甘蓝叶的叶子。 

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什么食谱包括羽衣甘蓝?

以下是包含羽衣甘蓝的最佳食谱。 (Vigoreaux,2019)

辣香肠,羽衣甘蓝和山羊奶酪披萨 (关联: //www.goodhousekeeping.com/food-recipes/easy/a23603078/spicy-sausage-kale-and-goat-cheese-pizza-recipe/)

芝麻菜羽衣甘蓝收获沙拉 (关联: //www.goodhousekeeping.com/food-recipes/a40388/arugula-kale-harvest-salad-recipe/)

烤壁球panzanella (关联: //www.goodhousekeeping.com/food-recipes/easy/a24177673/roasted-squash-panzanella-recipe/)

甘薯蛋糕与羽衣甘蓝和豆沙拉 (关联: //www.goodhousekeeping.com/food-recipes/a32712/sweet-potato-cakes-with-kale-and-bean-salad/)

牛排配羽衣甘蓝和白豆捣碎 (关联: //www.goodhousekeeping.com/food-recipes/healthy/a42202/steak-with-kale-and-white-bean-mash-recipe/)

如何准备羽衣甘蓝?

在生吃时,大多数kales可能很难咀嚼。很多人不知道在服务之前需要按摩羽衣甘蓝。按摩羽衣甘蓝可以分解化学植物债券,使您难以咀嚼羽衣甘蓝。似乎按摩羽衣甘蓝并不常见,但如果您正在售售羽衣甘蓝,请按摩吧。 (Shoemaker,2017)

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参考:

匿名的。 (2014年9月17日)。 在马尼拉购买羽衣甘蓝的地方。 Retrieved from eBuyers Guide PH: http://ebuyersguideph.blogspot.com/2014/09/where-to-buy-kale-in-manila.html

抗氧化剂。 (2012, September 30). Retrieved from Better Health: //www.betterhealth.vic.gov.au/health/healthyliving/antioxidants

了解羽衣甘蓝。 (2015, October 8). Retrieved from Nong: //nong.com.sg/blogs/news/69192195-getting-to-know-kale

Harrigan,J.(2018年2月22日)。 什么是羽衣甘蓝?羽衣甘蓝营养指南及其优势。 Retrieved from Real Simple Food: //www.realsimple.com/food-recipes/recipe-collections-favorites/popular-ingredients/what-is-kale

羽衣甘蓝。 (n.d.). Retrieved from Harvard TH Chain: //www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/kale/

羽衣甘蓝,生。 (n.d.). Retrieved from Self Nutrition Data: //nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2461/2

Olsen H,A. K.(2009年4月8日)。 HPLC-DAD-ESI-MSN的卷曲羽衣甘蓝黄酮和羟基氨基酸的表征及定量羟类羟基氨基酸,HPLC-DAD-ESI-MSN。 Retrieved from PubMed: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19253943

Shoemaker,C。(2017年6月21日)。 希腊风格的羽衣甘蓝沙拉配素食主义者豆腐“Feta”. Retrieved from From My Bowl: //frommybowl.com/greek-kale-salad-tofu-feta/

Tan,Y.(2018年4月11日)。 “超级食物”羽衣甘蓝和卡拉巴松的两个农场。 Retrieved from Agriculture: //www.agriculture.com.ph/2018/04/11/superfood-kale-and-two-farms-in-calabarzon/

最好的羽衣甘蓝替代品。 (n.d.). Retrieved from The Stone Soup: //thestonesoup.com/blog/kale-substitutes/

Vigoreaux,G。(2019年2月1日)。 37种不同的羽衣甘蓝的方式,因为你永远无法得到足够的。 Retrieved from Good Housekeeping: //www.goodhousekeeping.com/food-recipes/healthy/g1436/easy-kale-recipes/?slide=5

什么是羽衣甘蓝? (n.d.). Retrieved from Take Part: http://www.takepart.com/flashcards/what-is-kale/index.html

Zelman,K. M.(2010年1月7日)。 维生素C的益处 Retrieved from WebMD: //www.webmd.com/diet/features/the-benefits-of-vitamin-c

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