菲律宾风格脆皮鸡翅食谱

鸡翅,用你的酱汁炒,是番茄酱或牧场蘸,可以作为可爱的开胃菜,为一个大型家庭和朋友的聚集,或者更大的数量可以是一个悠闲的餐桌欢迎桌子。悠闲地一起吃饭。然而,如果你有太多的话,煎炸可以让鸡肉非常油腻,不健康,所以这个配方利用更健康的烘焙方法。与深煎炸相比,烘烤鸡会使鸡肉吸收较少的油,它仍将保留熟悉的紧缩和脆弱,使鸡翅绝对不可抗拒。伴随着这个盘子的翅膀的酱汁结合了熟悉的 PINOY. 醋,酱油和鱼酱的味道组合,致力蘸酱,一些加入切碎的辣椒为香料和红糖来调温香料和酸味。你可能不会停止达到更多酱汁!

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原料:

  • 3磅。鸡翅,在关节分开
  • 4杯植物油
  • 盐和地面黑胡椒品尝
  • 2汤匙棕榈糖醋
  • 2茶匙鱼酱
  • 2汤匙酱油
  • 2 Serrano Chiles,切碎(可选)
  • 3汤匙红糖
  • 1束葱,切碎(可选)

烹饪说明:

  1. 将荷兰烤箱锅放在中高温下,加入4杯植物油。加热至350 f。
  2. 预热烤箱到350 f。
  3. 用盐和胡椒涂上烤盘和季节的鸡翅。
  4. 烘烤15到20分钟。从烤箱中取出并稍微冷却。
  5. 翅膀烘烤,准备翼酱。将醋,鱼酱,酱油,塞拉诺辣椒,葱,葱和红糖混合在一个大碗中直至完全合并。
  6. 翅膀烘烤后,当油达到350°F后,将翅膀添加到油深,直至金色和脆皮,批量工作。
  7. 将它们取下并放置在纸巾上以排出多余的油。将翅膀放入碗中,然后倒在顶部的酱汁,然后混合均匀地涂上所有的翅膀。
  8. 重复剩下的翅膀和酱汁。烫发翅膀。
食谱 资源 这里

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