大蒜罗勒虾食谱

原料：

• 2汤匙橄榄油
• 1 1/4磅大虾（每磅20至25磅），去皮和去划线
• 3个大蒜丁香，去皮和切碎
• 1/8茶匙或更多干热红辣椒片，味道，可选
• 3/4杯干白葡萄酒
• 1/4杯精细切碎的新鲜罗勒叶，或2汤匙干罗勒
• 1 1/2杯葡萄或樱桃西红柿，减半
• 盐和新鲜的黑胡椒

烹饪说明：

1. 在中度高热中加热大骨煎锅中的油直至炎热但不吸烟。
2. 将虾放入热油和炒'中，只需一次，直到煮熟，大约2分钟。
3. 将虾转移到一个大碗中，用一个开槽的勺子从热油中移除。
4. 加入蒜味和红辣椒片（如果使用）到虾煎锅中剩余的热油并煮至香，30秒。
5. 在高温下加入葡萄酒，偶尔搅拌3分钟。
6. 搅拌在罗勒和西红柿和季节用盐和新鲜的黑胡椒酱，味道。
7. 将虾送到锅中，煮直到加热。只是一分钟或2。