自创kfc风格炸鸡

自创kfc风格炸鸡

原料
  

  • 鸡肉大块皮肤& bone 1kg
  • 肉嫩化器粉1TSP
  • 伍斯特郡Sacue 1Tsp.
  • 黑胡椒1tsp.
  • 辣椒酱2TBSP.
  • 康普尔2TBSP.
  • 盐1/4TSP
  • 过夜腌
  • 面糊:
  • 辣椒粉1tsp.
  • 白胡椒1tsp.
  • 辣椒酱1TBSP.
  • 面粉6-8tsp.
  • 康普尔2TBSP.
  • 发酵粉1TSP
  • 盐味
  • ajinomoto 1tsp.
  • 根据需要冷却水
  • 混合所有并加水制作厚击
  • 涂层:
  • 玉米片1cup.
  • 筹码1Cup.
  • 面包屑1cup.
  • 混合& grind all coarsely 不是粉末形式
  • 油煎炸

指示
 

  • 蒸摩尔腌制鸡10分钟。
  • 填充塑料袋中的涂层。
  • 浸泡鸡块在面糊中,然后将鸡肉放入涂料袋中,摇动鸡涂层均匀涂层。
  • 现在深炒,当一半的完成从油中出来并保持吸水纸。
  • 对于厚厚的涂层再次浸入面糊并在制备的涂料中涂上涂层,现在再次炒。
  • 酱:番茄酱+辣椒酱+小红辣椒+盐。
  • 这个酱汁和凉拌卷心菜都很热。

 

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一个反应

  1. 拉蒙 2016年4月18日
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