Palitaw Sa latik食谱

Palitaw Sa latik食谱

我们已经完成了 alpitaw食谱 在这个位于稻米美味或 Kakanin在菲律宾人 煮沸一种特殊的米饭面团,涂上磨碎的椰奶,芝麻,糖。这是原始的腭食谱和这个菲律宾款待看起来像蓬松和柔软的枕头,也很美味甜美和光线。

Palitaw从烹饪过程中获得了名字。漂浮在菲律宾人的邦帕克。我已经提到了一种特殊的米饭面团(我们将稍后讨论如何制造),在水中煮沸来烹饪Kakanin。要了解它是否已准备就绪,面团漂浮到沸水的表面,然后煮熟并舀出来。

Palitaw的整个烹饪过程非常容易,大多数孩子,主要是在省内,很乐意帮助他们的父母或监护人在沸水中滴下圆盘状面团(当然是监督,当然)来体验纯粹的喜悦看到它漂浮到表面。

当一个家庭朋友从省份访问和自愿打腭在我们家时,我只能体验自己的自制腭作用曾经作为一个孩子。我必须把圆盘状的面团放在沸水中,有点觉得看着一个魔法技巧看到它漂浮到水面。我得到了为什么这么多孩子喜欢参与这一过程。

如何通过腭制成的面团已经经历了各种演变。这个米饼面团的原始配方需要糯米或粘性米洗涤,然后浸泡,接地。通过研磨过程消除过量的水,然后将面团卷成更小的单个球并展开以实现圆盘状形状。

如今,制备面团的更方便的成分呈糯米粉的形式,这具有广泛的普及,并且在很大程度上取代了糯米的原始研磨过程以产生面团。

然而,使用原始过程仍然使用,特别是在该国的省和农村地区。

一旦产生了面团并且圆盘形面团上升到沸水的表面上,就可以留下的所有这些都是为面团添加一些口味。这种Kakanin中使用的原始和大多数成分是磨碎的椰子肉,芝麻和糖。这也是市场上的企业家的流行。

腭的其他食谱使用蘸酱或酱汁添加像Latik的味道,这是由椰奶,椰子霜和红糖的混合物制成的。与使用原始配方的腭裂和蓬松版本相比,这使得更灌注的小吃。

Palitaw Sa Latik与原始的腭裂食谱一样甜美,但我倾向于在腭可用时,我的下午零食更喜欢这个版本。如果您愿意,您也可以像Pandan或Ube一样添加一些额外的口味。

我在线滚动,随机发现了Pinterest上的Palitaw Na Latik的这种乐趣和简单的食谱。我立刻有一个渴望,因为这是我的休息日,我认为为什么不尝试这个乐趣。

结果很棒,我无法更快乐。所以现在,我想在这个网站上分享这个Palitaw Na Latik的食谱。

食材很容易到达当地市场。我们需要2杯糯米粉和面团水。对于酱汁或拉特克,1罐椰奶(或1罐霜也可以工作),1罐椰子膏,2杯椰奶,1罐红糖。我们还需要一些水来调节酱汁的厚度和少许盐的味道。

只要您拥有正确的比例,创建面团很容易。只需将2杯糯米面粉和1杯水结合在一起形成光滑的面团。一旦实现了,形成了应该是四分之一厚的小球。伸展或压平面团以产生椭圆形状。放在一边,所以我们可以煮latik。

所以在一个平底锅里,倒入椰子膏的罐子,并在连续搅拌下煮沸,直到它几乎干燥。然后将热量延伸到低温下仍然具有连续搅拌,直到凝乳与椰子油分离。继续这个过程,直到凝乳的颜色变成棕色,但确保他们没有烧焦。排水并留出。

接下来在另一个平底锅中,混合牛奶和红糖直到它搅拌和糖融化。然后加一少量盐并落入平底锅中的形成的腭,等待它漂浮。

Don’尚未删除Palitaw,因为我们将椰子奶油添加到平底锅上,让一切慢慢煮沸,直到酱汁的培养,我们的一致性稍微厚。最后要做的是将煮熟的latik添加到平底锅上,然后从热量中取出它。

Palitaw Sa Latik已准备好服用!

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Palitaw Sa latik食谱
 
原料
  • 2杯椰子奶油(垂体仔猪)
  • 1杯椰子牛奶(Pangalawang Piga)
  • 2杯糯米面粉
  • ¾ cup water
  • 1杯红糖
  • 1汤匙香草
指示
  1. 将糯米粉水和香草混合,直至形成面团。
  2. 将2汤匙的面团形状成球,并使用勺子的背部扁平,形成椭圆形。
  3. 在沸水中煮沸,当面团漂浮它已经煮熟了。然后将水浸泡在水中冷却并搁置
  4. 在另一个平底锅中,1杯椰子奶油,经常搅拌直至凝乳与油分离。
  5. 将热量变为低,搅拌良好直到凝乳变成棕色但不烧焦。排水并搁置。
  6. 在另一个锅中用红糖煮椰奶(kakang-gata),让它煮10分钟,直到略微加厚。
  7. 加入1杯纯椰奶。
  8. 加入煮熟的腭/米饭面团,搅拌得很好,但慢慢地搅拌。
  9. 混合良好,直到达到酱汁所需的一致性。
  10. 当它太厚时加水。
  11. 在顶部配上拉特克,享受

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  1. Rodeliaalia 2015年2月7日
  2. 拉奎尔坎卡迪亚 2015年2月7日
  3. Rosie Reroma. 2015年2月11日
  4. 伯尔鲁 2015年2月12日
  5. 奥马尔 2015年3月5日
  6. vivian. 2015年3月24日
  7. 玩过泰国 2015年4月1日
  8. Sergs. 2015年4月9日
  9. renj. 2015年11月15日
  10. 科拉 2016年9月6日
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