库津塔(糙米糕)食谱

库津塔 (另一种发音为kutchinta或cuchinta)是菲律宾的另一种卡卡宁,其中含有磨碎的椰子肉。这类伊斯兰教通常用作菲律宾人的美利达(merienda)或小吃和甜点。

像卡卡宁这样的蒸蛋糕由米粉,红糖和碱液的混合物制成,并通过黄色食用色素得到增强。 Kutsinta是一种类似果冻的伊斯兰教,上面有磨碎的椰子肉。它经常与Puto一起出售。为了获得更好或更甜的口味,您还可以添加latik,这也可以增强您的苦瓜的味道。

如何制作美味的原始Pinoy Kutsinta(糙米蛋糕)– #1 Kakaning Pinoy

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如何制作美味的原始Pinoy Kutsinta- #1 Kakaning Pinoy
 
原料
  • 2杯木薯粉
  • 2杯通用面粉
  • 3杯水
  • 2杯红糖
  • 2茶匙碱水/利比亚
  • 2茶匙香草
  • 磨碎的椰子(用于浇头)
  • 磨碎的奶酪(用于浇头)
  • 其他成份:
  • ½杯红糖
  • ½杯水
指示
  1. 程序
  2. 在锅里放½一杯红糖,搅拌至融化。
  3. 添加½一杯水,然后混合直至溶解并放在一旁。
  4. 将木薯粉,通用面粉和红糖放入一个搅拌碗中,然后充分搅拌。
  5. 混合时,逐渐加水,继续混合直至混合。
  6. 加入碱水,香草并拌匀。
  7. 加入溶解的糖,然后继续混合。
  8. 将混合物放入单独的模具中,并放入蒸锅和蒸汽中40分钟至一个小时。
  9. 40分钟后,检查是否已经煮熟。
  10. 然后取出并放在一旁。
  11. 将kutsinta移至成型机中。
  12. 配上磨碎的椰子或磨碎的奶酪即可。

 

如何制作美味的原始Pinoy Kutsinta– #1 Kakaning Pinoy 

 

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Panlasang Pinoy食谱™是一个美食博客,汇集了网络上各种来源的美味且易于制备的食谱。除非另有说明,否则我们对本博客上的任何图像,食谱和视频均不承担任何责任。 阅读更多

4条留言

  1. 李·弗洛雷斯 2015年2月27日
  2. 安娜·马纳利利 2015年3月1日
    • 德弗利·雷耶斯·德·莱昂 2015年5月30日
  3. 妈妈 2015年12月13日
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