你需要了解消毒器具所需的事情

适当的消毒,消毒和厨房工具和设备的清洁对于食品安全至关重要。厨房的消毒不佳,工具导致食物中毒和疾病。通过简单地洗手或工具,卫生是超越的。一些偷偷摸摸的细菌和细菌可能会潜伏在难以触及的地区。

几项研究发现,当一个人摄取细菌或病毒中的人摄取细菌时,发生严重疾病。即使只是一点点。据美国疾病控制和预防中心称,食物的污染是食源性疾病的五个主要原因之一。食品代码鼓励人们定期清洁和消毒食品接触表面和器具。 

但是如何实现干净和卫生的厨房?

什么是有效的清洁?

有效的清洁是一种除去污垢,油脂和污垢的过程,以及有效地破坏食品传播病原体。它延伸到清洁器具和设备之外,并且还包括保持该区域的清洁度。首先要做的是确定需要清洁和应用适当方法来清洁和消毒它们的区域和工具。当它们中和消毒剂时,必须完全除去洗涤剂残留物。

清洁的6个阶段是什么?

清洁经历6个阶段,以在厨房工具和设备中有效地消除污垢和细菌。六个阶段是:预清洁,主要清洁,冲洗,消毒/消毒,最终冲洗和干燥。 

第一阶段涉及通过刮擦和漂洗除去过量的食物垃圾和颗粒。主要清洁发生的第二阶段涉及用洗涤剂和搅拌去除油脂和松散的表面废物。第一次漂洗就是在消毒/消毒之前去除松散的食物废物,油脂和洗涤剂。下一阶段是用化学溶液或热量消毒工具和设备。用消毒解决方案消毒它们。第五阶段是最终冲洗以除去消毒溶液或消毒剂。最后,最后阶段正在干燥,以除去所有水分。干燥的理想方法是风干,但您可以使用纸巾干燥器具。

 

你是如何消毒的?

消毒是将细菌降低到安全水平的过程。几乎不可能消除毒细菌100%但定期消毒可以降低细菌暴露的风险。

 在消毒和消毒厨房用具之前,首先清洁它们是重要的,这意味着去除表面上的可见污垢。专家建议,自细菌往往生活在磨碎的海绵中,建议使用清洁的抹布而不是海绵。  

消毒可能包括化学溶液或高热量等化学品。卫生很重要,以确保细菌被摧毁并预防食源性疾病。用肥皂和水洗厨房物品不足以杀死细菌。 

大多数公共场所都容易发生在附近传播病毒和细菌,这就是他们定期消毒其前提的原因。你的家也应该消毒。这是你住的地方,你吃的地方,你睡觉的地方。您在自己的家中度过了大部分时间,因此,您必须定期消毒和消毒,以防止暴露和传播细菌和病毒的风险。


消毒可以用两种方法进行:化学溶液或高热量。 

氯漂白溶液是用于消毒的最常见的化学溶液。在氯漂白溶液中,厨房用品在1汤匙氯漂白剂溶液中浸泡,1加仑的冷水。使用无味的氯漂白剂以避免漂白的刺鼻味。一些漂白剂解决方案不会尤其是有气味的解决方案。此外,热水停止了漂白剂的消毒性能,因此使用冷水进行该溶液。在购买之前检查漂白标签。根据食品码,化学消毒剂必须能够减少引起疾病的有害生物的数量,以99.999%引起疾病。 


对于热水方法,厨房用品在170华氏度的热水中浸泡至少30秒。 


曲面怎么样?

相同的方法,但化学溶液方法通常用于表面上。在解决方案中使用¼茶匙和1夸脱的冷水。食物接触表面必须在使用之前处于干燥的卫生状态。

必须在使用之前彻底干燥表面和器具。在干燥物品或表面时,避免使用布或毛巾来干燥它们。最好的选择是空气干燥。当您定期使用器具时,您必须根据需要清洁和消毒它们。

正确消毒脏餐具的两种方法是什么?

用于适当消毒餐具的两个消毒方法是化学溶液方法和热水方法。漂白剂解决方案必须安全且足够使用,因此请在使用之前检查标签。请记住,并非所有的漂白解决方案都是消毒剂。

你如何清洁和消毒厨房工具和设备?

清洁和消毒厨房,包括所用的工具和设备,可以让您和您的家人免受食物污染的安全。清洁和消毒是不够的 - 你必须正确地清洁它们! 

厨房工具和设备甚至表面应定期保持清洁和消毒,因为这是您准备食物的地区。 

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清洁厨房工具和设备的理想时间就在使用它们以降低扩散细菌的风险时。在清洁厨房工具和设备中,您要做的第一件事就是将任何食物残余物刮到垃圾箱中。使用温热水和抗菌洗涤剂使用抹布洗涤工具。如果您希望使用海绵(虽然这可能不是最佳选择),请根据需要替换它们以防止在厨房工具中传播细菌。彻底擦洗厨具,从而消除每一位食物残余物和每个难以到达的表面。将物品留在机架中以空气干燥。

为了消毒厨房工具和设备,您可以使用化学解决方案(1汤匙漂白剂+ 1加仑的冷水)或热水,并将它们浸泡几分钟,然后冲洗它们。

对于无法在水槽或浸泡中浸没的设备,您应该按照制造商规格遵循清洁说明。

如果您想抛弃化学解决方法,还可以申请消毒黑客。有些人使用醋或过氧化氢来消毒他们的厨房工具和设备。它们在平底锅中加热白醋,并将它们倒入喷雾瓶中以喷洒在厨房工具中进行消毒。
仅适用于厨房工具和设备的清洁,消毒和消毒。您的存储柜和抽屉也应彻底清洁和消毒。在它们中喷洒一些消毒溶液,并用干净,干燥的抹布擦拭。此外,当它们没有完全干燥时,请勿将厨房工具存放,以避免细菌的生长。

你如何消毒食品设备?

清洁被定义为消除任何污垢,污垢和其他颗粒的过程,使其“清洁以触摸,不含无关的可见物质和令人反感的气味”。清洁是指“没有垃圾,再生物质,食物垃圾,污垢,油脂和其他可见物质的状态”。 

在清洁后,消毒是在清洁后,如果工具或表面没有用洗涤剂和水彻底清洗待遇。洗涤剂是用于去除污垢和润滑脂但不能杀死细菌和其他微生物的化学品。需要消毒需要杀死细菌,不仅要删除它们。

另一方面,卫生被定义为食物接触表面或器具的条件,其中它含有微生物,用于传播传染性疾病或食物污染的安全水平。 

使用适当使用消毒剂来确保安全性。一些消毒剂含有有毒化学物质,当摄入时有害,所以残留物必须完全冲洗。二氧化氯是食品安全,不需要感测。使用消毒溶液的诀窍是稀释。它不能太弱或太强而无法有效工作。始终遵循制造商的使用消毒解决方案。

 

溶剂清洁剂也有助于去除表面和工具的润滑脂。将溶剂清洁剂应用于食品设备和润滑脂或润滑脂的表面上。不要让油脂徘徊在表面和设备上。

有效清洁和消毒器具所需的三个步骤是什么?

重要的是有效地清洁和消毒器具,可实现。这三个步骤包括通过刮擦食物垃圾并用洗涤剂和水洗涤,用高热或化学溶液进行消毒,最后,在排水架中干燥。

 

以下哪项可用于消毒食用用具?

消毒器具可以使用用1汤匙氯漂白剂和1加仑水的化学溶液。通过将它们浸入沸水中而具有高热量。您还可以使用醋和过氧化氢来消毒吃餐具。然而,最常见的方法在热水中浸没。

 

你如何消毒勺子?

消毒是您擦拭表面清洁并用消毒解决方案擦拭它们的方法。消毒更好地杀死细菌而不是消毒。必须定期消毒与食品处理程序直接接触或用食物处理程序的任何物品。银器通常通过在水中煮沸约10分钟而消毒。化学溶液不适合消毒银器,因为漂白剂与许多金属反应,并且可能使器具变暗。
消毒木制汤匙与金属勺子不同。浸泡在水中的木制勺子不是理想的,因为木材在水中膨胀。勺子浸入一个带温水的碗里和几滴液体洗碗皂并用尼龙垫擦洗。去除食物的油脂和残余物应彻底完成,以有效地消毒和消毒勺子。在温水下冲洗勺子,让它们干燥。为了对木勺消毒,将它们放在平坦的表面上,并倒在它们上面的3%的过氧化氢。让它坐十五分钟,冲洗勺子。  


我们的木制勺子卫生吗?

木制器具是厨房里使用的基本烹饪工具,因为它们是坚固而视觉上的乐趣。木制勺子通常用于折腾。这种有用的厨房工具通常用于不粘锅,因为它可以防止划痕。然而,避免在搅拌食品中使用木制汤匙,这些食物是常见的食物中毒来源,如生肉和鸡蛋。在暴露于水分时,木制勺子易受肉体气味的影响,因此您必须用洗碗肥皂和一茶匙小苏打清洁它们。

当您在木制勺子中发现裂缝时,您必须将它们扔掉,因为干燥的食物颗粒和细菌会在这些裂缝中生长,从而增加你对食物污染的暴露。裂缝可能是由于暴露于将它们放入洗碗机,洗涤或自然干燥后的过度水分时引起的极端温度引起。用干燥的洗碗擦拭木勺子,让它们在存放之前风干。
只有一点tlc为木制汤匙,它们是金属汤匙的卫生。木制勺子可以粗糙,磨损,模糊或染色。砂纸或钢羊毛可以抚平木制勺子。擦拭充足量的食品级矿物油也很重要。为了防止裂缝成形,每月将矿物油形成涂抹于木制勺子。使用纸巾代替抹布以防止细菌传播。

在洗碗机中放木勺吗?

洗碗机对木制勺子不友好。由于洗碗机中的热量和洗涤剂,木制勺子可以战争或破裂。洗碗机中的脏水也可能导致木制勺子中的气味,因为它可以穿透木材。洗碗机也可以在木材中饲养谷物,因为长时间暴露在水,热量和洗涤剂上。谷物可能出现在前几次洗涤中,但在几次洗涤后它们会消失。用于精加工的木材的漆易于在洗碗机中剥落。

 

煮沸灭菌吗?


物品就像婴儿瓶子,奶嘴和器具,通过在水中沸腾以破坏有害的微生物,通常会灭菌。在将它们的罐中灭菌之前,必须彻底清洁物品。


煮沸杀死细菌吗?


有些人对使用化学溶液来杀死它们选择在热水中消毒它们的细菌来说太敏感。但它有效吗? 

热水确实杀死细菌,但不像你期待那么多。热水,与洗涤剂一起,打火机和污垢可以含有细菌。没有热水,洗涤剂不太有效。疾病控制和预防(CDC)的中心表明,由于其杀死微生物的能力,潮湿是灭菌的最有效的方法。然而,沸腾不足以杀死脂肪孢子等耐热细菌。热量破坏了病毒,细菌,原生动物和其他病原体的结构部件和基本生命过程。您必须在212华氏度或100摄氏度中煮沸水至少10分钟,有效去除大量细菌。细菌是在1分钟内在65摄氏度中死亡的最快病原体。当水达到它的沸点时,它很可能会消毒和消除可能伤害您的所有病原体。巴氏灭菌是消除可能伤害人类的病原体的过程。

 

为什么需要消毒厨具的原因


一个凌乱,油腻的厨房可能留下细菌和细菌并导致食物污染和细菌暴露。这种环境最有可能在家庭中引起食源性疾病。清洁厨具,设备和表面也让害虫如老鼠,蚂蚁和蟑螂。

 

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