脆皮茄子食谱

脆皮茄子食谱

原料
  

  • 2 件。大型茄子
  • 2 面包屑
  • 2 件。蛋
  • 2 TBSP。 玉米淀粉
  • 2 TSP。
  • 1/4 TSP。 辣椒粉粉
  • 1/8 TSP. 黑胡椒粉
  • 食用油 为了煎炸
  • 为了浸渍 可选的:
  • 2 TBSP。 酸奶油
  • 2 TBSP。 天然酸奶
  • 特级初榨橄榄油 一个毛毛雨
  • 1 TBSP。 香菜叶
  • 1/8 TSP。 黑胡椒粉
  • 1/4 TSP。

指示
 

  • 将茄子切成切片1/2“厚,然后进入1”宽度。
  • 在厨房纸层上放置茄子棒避免重叠。
  • 倒入盐,然后用另一层厨房纸张覆盖它们。
  • 将重量放在上面30分钟挤出过量的水。
  • 取下重量和厨房纸。
  • 茄子棒用黑胡椒和辣椒粉粉末。然后倒入玉米淀粉。
  • 在平坦的盘子中击败鸡蛋,并将面包屑倒在另一张板上。
  • 将茄子粘在烘焙的鸡蛋上,并在面包屑上连续粘在一起。
  • 用烹饪油加热一个大锅,煎棍子,直到金黄色。
  • 浸渍(可选):
  • 将酸性霜与酸奶,盐和黑胡椒粉混合。
  • 顶部有香菜叶子和毛毛雨的特级初榨橄榄油。

 

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